872-880
Maya, starter aktivite, proteolitik aktivite, lipolitik aktivite, Crytococcus humicola
Yeast, starter activity, proteolytic activity, lipolytic activity, Cryptococcus humicola
Peynir Mikroflorasındaki Mayaların Önemi
Seda Karasu YALÇIN, Şule Şenses ERGÜL, Z. Yeşim ÖZBAŞ
PEYNİR ÜRETİMİNDE KULLANILAN STARTER KÜLTÜRLER
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Derya DOĞANAY, Binnur MERİÇLİ YAPICI, Ali YAPICI
Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi
Merve Eylül KIYMACI, Duygu ŞİMŞEK, Nurten ALTANLAR
KEMAL İLERİCİ'NİN “MAYA” ADLI ESERİNİN MAKAMSAL ANALİZİ
Online Journal of Music Sciences
Göktuğ Ege SAĞLAM, Erdal TUĞCULAR
Geleneksel Türk Halk Müziği Uzun Hava Türlerinden Olan Maya’ların Makamsal Analizi
Current Perspectives in Social Sciences
KEMAL İLERİCİ'NİN “MAYA” ADLI ESERİNİN MAKAMSAL ANALİZİ