Research in Agricultural Sciences
195-200
Dondurma, salep, guar sakızı, stabilizör
Farklı Stabilizör Kullanımının Dondurmanın Bazı Fiziksel ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
TÜRKİYE’DE SALEP ORKİDELERİ VE SALEP KÜLTÜRÜ
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Sadullah ERTAŞ, Abdulhabip ÖZEL, Kaan ERDEN
Salep ve salep içeren ürünlerin gıda ve eczacılık açısından incelenmesi
Biyolojik Çeşitlilik ve Koruma
Muhammed Mesud HÜRKUL, Rahime ÇİFTÇİ, Ayşegül KÖROĞLU
Dondurma üretiminde konjak sakızının kullanılabilme imkânları
Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi
K. Kaan TEKİNŞEN, Ahmet GÜNER, Gürkan UÇAR
Guar sakızı ilaveli kitosan bazlı tutkalların bazı özelliklerinin belirlenmesi
Mehmet Emin ERGÜN, İsmail ÖZLÜSOYLU
Guar sakızı ilaveli kitosan bazlı tutkalların bazı özelliklerinin belirlenmesi