Mehmet Murat KARAOĞLU, Sanaz MALEK, Yeşim BEDİR, Hüseyin BOZ

Kavrulmuş Buğday ve Arpadan Elde Edilen Unların Keklerin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi

The Effect of Flour Obtained from Roasted Wheat and Barley on Some Quality Characteristics of Cake

Research in Agricultural Sciences

2021-Cilt: 52 - Sayı: 3

288-299

Kek, Kavurma işlemi, Tam tahıl, Kavrulmuş buğday, Kavrulmuş arpa

Cake, Roasting processing, Whole grain, Roasted wheat, Roasted barley

12210

Benzer Makaleler

Kavrulmuş Buğday ve Arpadan Elde Edilen Unların Keklerin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Mehmet Murat KARAOĞLU, Sanaz MALEK, Yeşim BEDİR, Hüseyin BOZ

Bakır İzabe Curufu Flotasyon Atığından FeS2 İlaveli Asit Kavurma, Liç ve Manyetik Ayırma ile Baz Metal ve Manyetik Ürün Eldesinin Araştırılması

International Journal of Advances in Engineering and Pure Sciences

Elif UZUN KART

Tahıl Türlerinin Kaba Yem Olarak Değerlendirilmesi Üzerine Bir Araştırma

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Erdal ÇAÇAN, Kağan KÖKTEN

Et ve et ürünlerinin tekstürel özelliklerini enstrümantal olarak tespit etme yöntemleri ve tekstür profil analizi üzerine bir derleme

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Ebru ERDEMİR, Mehmet KARAOĞLU

Yağı Azaltılmış Kek Üretiminde Ekzopolisakkarit Kullanımı

Gıda

İsmail Sait DOĞAN, Özkan AKBAŞ, Yusuf TUNÇTÜRK

Examining the Acceptance of E-Learning Systems During the Pandemic: The Role of Compatibility, Enjoyment and Anxiety

International Technology and Education Journal

Ferhan ŞAHİN, Yusuf L. ŞAHİN

KURUTULMUŞ ET İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ TAM BUĞDAY UNLU GALETALARDA IN VITRO DEMİR BİYOERİŞİLEBİLİRLİĞİNİN SAPTANMASI

Gıda

Emine ERDAĞ AKCA, Özlem ÇAĞINDI, Ergun KÖSE

Yöresel Tahil Ürün Olan Kavutun’un Besinsel Değerlendirilmesi

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Elif Esma KARAMAN, Melike ÖZKAN, Melek YAMAN