165-175
Müze, Kars Müzesi, Maden, Mutfak, Tas.
Hocamız Prof. Dr. Muharrem Taner Tarhan 2.2.1941-17.08.2022
Mustafa H. SAYAR, Erkan KONYAR
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Hande RAKICI, İsmail AKSU, Yusuf BEKTAŞ
Türkiye’deki Çocuk Müzelerinin Turizm Bağlamında İncelenmesi*
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Saadet Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER
MUTFAK DONATIMINDA GEREKÇELİ EKİPMAN ANALİZİ: HAZIRLIK EKİPMANLARI ÖRNEĞİ
Journal of Gastronomy Hospitality and Travel
Yeni medya uygulamalarıyla müzede yeni sergileme biçimleri: deneyim odaklı