Murat Emre TERZİOĞLU, Ayla ARSLANER, İhsan BAKIRCI

ÇİLEKLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ MANDA YOĞURDUNUN KALİTE KARAKTERİSTİKLERİ İLE YAĞ ASİDİ KOMPOZİSYONU, ACE İNHİBİTÖR AKTİVİTE VE HMF İÇERİĞİ BAKIMINDAN İNCELENMESİ

INVESTIGATION OF STRAWBERRY-ENRICHED BUFFALO YOGHURT IN TERMS OF QUALITY CHARACTERISTICS AND FATTY ACID COMPOSITION, ACE INHIBITOR ACTIVITY AND HMF CONTENT

2023-Cilt: 48 - Sayı: 2

381-393

Manda yoğurdu, ABT-2 probiyotik kültür, çilek, yağ asidi kompozisyonu, ACE inhibitör aktivite, HMF

Buffalo yoghurt, ABT-2 probiotic culture, strawberry, fatty acid composition, ACE inhibitor activity, HMF

35754

Benzer Makaleler

Koyun Yoğurduna Farklı Oranlarda Ananas İlavesinin Antioksidan Aktivite, 5-Hidroksimetilfurfural (HMF) İçeriği ve ABT-2 Probiyotik Kültür Gelişimi Üzerine Etkisi

Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Murat Emre TERZİOĞLU, Neslihan YILDIZ KÜÇÜK, İhsan BAKIRCI

Kolorektal kanserde, p21, p27, p57 siklin bağımlı kinaz inhibitör geni (CDKI) ekspresyonlarının değerlendirilmesi

Akademik Gastroenteroloji Dergisi

MUSTAFA ERTAN AY, Orhan TERZİOĞLU, Cem TERZİ, İnci Özlem AY

Urtica dioica Bitki Özütlerinin Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitelerinin İncelenmesi

Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences

Sevilay ÇOLAK, Nazan ÇÖMLEKCİOĞLU, Ashabil AYGAN

Farklı Prebiyotik Kombinasyonlar ile Üretilen Probiyotik Yoğurtların Önemli Kalite Karakteristiklerinin Depolama Süresince Belirlenmesi

Arzu KAVAZ YÜKSEL, İhsan BAKIRCI

Zirkonyum Oksit ve Titanyum Metal Alt Yapıların SBS Üzerine Farklı Lazer Yüzey Uygulamalarının Etkisi

Cumhuriyet Science Journal

Ayşegül GÖZE SAYGIN, Ali Kemal ÖZDEMİR, Oğuzhan GÖRLER

Plodia interpunctella (Hübner) (Lepidoptera:Pyralidae) Puplarının Yağ Asidi Bileşimine Düşük Sıcaklığın Etkileri

Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi

Tülay AKINCI, Leyla KALYONCU

Düzeltme: Adıyaman'da Yetişen Endemik Serratula olygocephala’nın Moleküler Karakterizasyonu ve Bazı Biyokimyasal Özelliklerini Belirlenmesi

Kommagene Biyoloji Dergisi

Yener TEKELİ, Ahmet ÖZKAYA, Ahmet Zafer TEL, Görkem DENİZ SÖNMEZ, Süleyman AKOCAK

Türkiye’de Yabani Olarak Yetişen Menengiç (Pistacia terebinthus L.) Tohumlarından Ekstrakte Edilen Yağın Karakterizasyonu

Turkish Journal of Science and Technology

F. KAYA, A. ÖZER