Siirt Otlu Peynirinin Teknik, Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Analizleri

Bozok Veterinary Sciences

Murat GÜLMEZ, Kübranur YILDIZ BAYHAN, Sefa ÜNER

Pastörize Koyun Sütü Kullanmanın Siirt Otlu Peynirinin Üretimi ve Olgunlaşması Üzerine Etkileri

Bozok Veterinary Sciences

Murat GÜLMEZ, Kübranur YILDIZ BAYHAN, Sefa ÜNER

Van Tarihi Peynirciler Çarşısının Turizm Sektörü ve Turizm Girişimciliği Açısından Değerlendirilmesi: Restorasyon ve Covid-19 Süreci

Kent Akademisi

Emine CİHANGİR, Özlem DEMİRHAN

Siirt ve Çevresinde Üretilen Otlu Peynirlerin Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi

Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi

Demet EKTİREN, Serap GÜNEŞ, Hasan VARDİN

THE EVALUATION OF HOTEL KITCHENS SERVING FOOD, BEVERAGE AND PERSONNEL IN TERMS OF HYGIENE : ANKARA SAMPLE

Kastamonu Eğitim Dergisi

Nevin ŞANLIER, Azize Tunç HUSSEIN

THE EVALUATION OF HOTEL KITCHENS SERVING FOOD, BEVERAGE AND PERSONNEL IN TERMS OF HYGIENE : ANKARA SAMPLE

Kastamonu Education Journal

Nevin ŞANLIER, Azize Tunç HUSSEIN

Chemical composition of some Apiaceae plants commonly used in herby cheese in Eastern Anatolia

Turkish Journal of Agriculture and Forestry

Murat TUNÇTÜRK, Fevzi ÖZGÖKÇE

Investigation of Some Microbiological and Chemical Properties of Different Cheeses

Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Sezen HARMANKAYA, Ahmet HARMANKAYA