KEFİRİN ÜRETİMİ, ÖZELLİKLERİ VE ALKOL İÇERİĞİ

PRODUCTION, CHARACTERISTICS AND ALCOHOL CONTENT OF KEFIR

Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi

2022-Cilt: 4 - Sayı: 2

69-82

Kefir, etil alkol, fermantasyon, süt

ethyl alcohol, fermentation, milk, Kefir

13772

Benzer Makaleler

Farklı yöntemlerle konsantre edilen kefirlerin fizokokimyasal ve mikrobiyolojik bazı özelliklerinin belirlenmesi

Mediterranean Agricultural Sciences

Muammer DEMİR, Demet ÖZKISA

BİTKİ ISLAHINDA KİMYASAL MUTAGENLER VE UYGULAMASI

Biotech Studies

Farklı Kefir Kültürlerinden ve Süt Markalarından Elde Edilen Kefirin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Karşılaştırılması

International Journal of Pure and Applied Sciences

Haydar ERYILMAZ, Olcay KAPLAN İNCE, Muharrem INCE

Kefir ve Kefir Kullanılarak Yapılan Bazı Ürünler

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Emel ESMEK, Nuray GÜZELER

ULTRASONİK DESTEKLİ EKSTRAKSİYON YÖNTEMİ İLE ELDE EDİLEN ZEYTİN YAPRAĞI EKSTRAKTININ İYONİK JELASYON YÖNTEMİ İLE ENKAPSÜLASYONU VE KEFİR İÇECEĞİNDE KULLANILMASI

Rabia AKÇAY SALIK, Ezgi BİTİM, Özgün KÖPRÜALAN, Esin SELÇUK, Özgül ALTAY, Figen ERTEKİN

Farklı Süt Çeşitleri ve Starter Kültürlerin Kefir Üzerine Etkileri (İngilizce)

Zübeyde ÖNER, Aynur Gül KARAHAN, Mehmet Lütfü ÇAKMAKÇI

HELALLİK AÇISINDAN ALKOLLÜ İÇKİLER, İÇECEKLER VE GIDA MADDELERİNDE ALKOL

Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi

UV Koruyucu Özellikli Mikrokapsül Hazırlanması ve %100 Pamuklu Kumaşa

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Gülden KOÇ, Muharrem İMAL, Gülizar MANTAR