Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması

Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi

Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR

İnsan Maksilla ve Mandibula Trabeküler Mikro Yapısının Mikro Bilgisayarlı Tomografi ile İncelenmesi

Harran Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi

Handan SOYSAL, Ferhat GENECİ, Mert OCAK

MİKRO HACİMLİ MUTFAK MEKÂNLARI VE ERGONOMİSİ

Ergonomi

Defne İŞANÇ, Fatma Ceyda GÜNEY YÜKSEL

Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Saadet Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER

MUTFAK DONATIMINDA GEREKÇELİ EKİPMAN ANALİZİ: HAZIRLIK EKİPMANLARI ÖRNEĞİ

Journal of Gastronomy Hospitality and Travel

Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER

TEZGÂH: BEDEN FARKINDALIĞI YARATAN BIR ÇALIŞMA MASASI TASARIMI

Aurum Sosyal Bilimler Dergisi

Ufuk SOYÖZ

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE MUTFAK TASARIMINDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN FAKTÖRLER

Social Sciences

Nurten CEKAL

Türkiye mutfak mobilyası sektöründe malzeme ve boyut tercihleri üzerine bir araştırma

Forestist

Tuncer Dilik, Ersin Uçar