Mahmut BURHAN, Akay SAKİN

Endüstriyel Mutfaklarda Kullanılan Atmosferik Brülörlü Fırın ile Premix Brülörlü Fırının Enerji Tüketiminin Deneysel Olarak Karşılaştırılması

Uluslararası Biyosistem Mühendisliği Dergisi

2022-Cilt: 3 - Sayı: 2

108-124

Endüstriyel Fırın, Premix Yanma, Atmosferik Yanma, Enerji Verimliliği

4616