1083-1096
Beyaz peynir, Pastörizasyon Sıcaklığı, Reoloji, Tekstür
Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Belgin SARIMEHMETOĞLU, Yeliz YILDIRIM
ORDU İLİNDE TÜKETİCİLERİN PEYNİR TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Zekai TARAKÇI, Mehmet BÖLÜK, Muhammet KARAAĞAÇ
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bilge International Journal of Science and Technology Research
Sibel Tekin, Berna Yalçınkaya, Ahmet Acarer, Ahmet Mert
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Gastronomi Turizmi Kapsamında Türkiye Peynir Çeşitliliği Haritası