OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi
255-266
Sarıağız, Argyrosomus regius, bitkisel özüt, sous vide, kalite özellikleri
Meagre, Argyrosomus regius, plant extract, sous vide, quality properties
TÜRKİYE’DE TÜKETİLEN KÜLTÜR BALIKLARINDA BESİN DEĞERİ VE YAĞ ASİDİ BAKIMINDAN FARKLILIKLAR
İzmir Körfezi’nde (Ege Denizi) Çok Büyük Bir Granyöz Balığının (Argyrosomus regius) Bulunuşu
Turkish Journal of Maritime and Marine Sciences
Adnan TOKAÇ, Okan AKYOL, Zafer TOSUNOĞLU, Celalettin AYDIN, Hakan KAYKAÇ
Aquatic Sciences and Engineering
Zafer CEYLAN, Gülgün Fatma ÜNAL ŞENGÖR
OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi
Zafer CEYLAN, Gülgün Fatma ÜNAL ŞENGÖR
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi