Ufuk EREN VAPUR

Farklı Rennet Orijinlerinin Peynir Üretiminde Kullanım Önerileri, Rennet Teknolojisindeki Gelişmeler ve Termolabil Mikrobiyel Rennetlere Bakış

Usage Suggestions of Different Origins of Rennet in Cheese Production, Advances in Rennet Technology and Overview of Thermolabile Microbial Rennet

Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi

38-51

Kimosin, Peynir, Peynir mayası, Pıhtılaşma, Termolabil

Cheese, Coagulation, Kimosin, Rennet, Thermolabile

6016

Benzer Makaleler

Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ

ORDU İLİNDE TÜKETİCİLERİN PEYNİR TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI

Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi

Zekai TARAKÇI, Mehmet BÖLÜK, Muhammet KARAAĞAÇ

Çiğ ve Pastörize Akkaraman Koyun Sütlerinden Üretilen Erzincan Tulum Peynirlerinin Bazı Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi

Yusuf ÇAKIR, Songül ÇAKMAKÇI

Gastronomi Turizmi Kapsamında Türkiye Peynir Çeşitliliği Haritası

Current Perspectives in Social Sciences

Emre HASTAOĞLU, Melda ERDOĞAN, Mustafa IŞKIN

Kafa travmalarında hematolojik değişiklikler ve prognoz açısından önemleri

Ulusal Travma Dergisi

Aşkın GÖRGÜLÜ, Muzaffer DEMİR, Kenan ELİUZ, Sabahattin ÇOBANOĞLU

Congenital hypofibrinogenemia: A newborn infant with cord bleeding

Turkish Journal of Hematology

Hacer YAPICIOĞLU, Nejat NARLI, Mehmet SATAR, Bülent ANTMEN

Natural coagulation inhibitory proteins and activated protein C resistance in Turkish patients with inflammatory bowel disease

Turkish Journal of Gastroenterology

Bahriye PAYZİN, Yeşim ADAKAN, H. Cahit YALÇIN, Gülbin S. ÇETİNKAYA, Sibel BERKMEN, Sibel ERASLAN, Belkıs ÜNSAL

Tavşanlarda endotoksin ile oluşturulan dissemine intravasküler koagulasyon üzerine vitamin E ve prednisolon'un etkileri

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

RAMAZAN ÇÖL, ZAFER DURGUN