Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
403-419
Boston Matrisi, Kasavana ve Smith, Menü, Menü Analizi, Menü Mühendisliği
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Evrim KARACA, Hatice GÜÇLÜ NERGİZ
Menü Mühendisliği Yöntemlerinin Karar Alma Sürecindeki Farklılıkları: Örnek Olay İncelemesi
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
MENÜ ANALİZİ ÜZERİNE KAVRAMSAL BİR İNCELEME
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Restoranlarda Sunulan Menülerin Karlılık ve Beğenilirlik Açısından Değerlendirilmesi
Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi
Hatice DUMANOĞLU, Veli ERDOĞAN, Ahmet AYGÜN, Javad JAVADİSABER
Menü Analizinde Geleneksel ve Çağdaş Yöntemlerin Karşılaştırılması
Ömer Halisdemir Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDEKİ MENÜ TASARIMLARININ SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ
Journal of Tourism Intelligence and Smartness
Özgür KIZILDEMİR, Gizem HÜLAĞA KADEROĞLU
En Büyük Ortak Bölen Kapalı Kümeler Üzerinde Hemen Hemen Hilbert-Smith Matrisleri