İbrahim GİRİTLİOĞLU, Mesut KARAMAN
387-412
Yerel mutfak, Gaziantep mutfağı, Yerli Turist, Gaziantep
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
Gaziantep Yöresel Lezzetleri İle İlgili YouTube Videolarının İçerik Analizi
Journal of Tourism Intelligence and Smartness
Selda KARAHAN, Gözde UZUN, Selda UCA
Yükümlülerin Yerel Vergilere Uyumunu Etkileyen Faktörlerin Analizi: Çanakkale Örneği
Uluslararası Sosyal Siyasal ve Mali Araştırmalar Dergisi
Fan HONG and Liu LI (eds.), Indigenous Sports History and Culture in Asia, New York: Routledge, 2021
Sheng CHEN, Liya GUO, Rui XİAO
Türk Mutfak Kültürü ve Çorbalar: Gaziantep Örneği
Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi
Ceyhun UÇUK, Mehmet Fatih KAYRAN
Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi
Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Saadet Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER
MUTFAK DONATIMINDA GEREKÇELİ EKİPMAN ANALİZİ: HAZIRLIK EKİPMANLARI ÖRNEĞİ