Sevda GÜZEL

Bolivya’da yetişen Chia (Salvia hispanica L.) tohumlarının yağ asidi, sterol, tokoferol ve mineral kompozisyonları; toplam fenol ve flavonoit miktarları ve antioksidan aktivitesi

Fatty acid, sterol, tocopherol, and mineral compositions; total phenolic and flavonoid contents and antioxidant activity of Chia (Salvia hispanica L.) seeds growing in Bolivia

Mersin Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi

2020-Cilt: 13 - Sayı: 3

428-436

salvia hispanica, chia tohumları, kimyasal içerik, DPPH radikal süpürücü aktivite

Salvia hispanica, chia seeds, chemical content, DPPH radical scavenging activity

8657