Aslihan DEMİRDÖVEN, Kader TOKATLI, Yeter KORKMAZ

GELENEKSEL VE ULTRASONİK YÖNTEMLERLE VİŞNE POSASI ANTOSİYANİNLERİNİN EKSTRAKSİYONU

EXTRACTION OF SOUR CHERRY POMACE ANTHOCYANINS BY CONVENTIONAL AND ULTRASONIC METHODS

Gıda

2021-Cilt: 46 - Sayı: 1

168-179

vişne posası, antosiyanin, ekstraksiyon, geleneksel, ultrason

sour cherry pomaca, anthocyanin, extraction, conventional, ultrasound

203221