Şeyda KARAGÖZ, Aslihan DEMİRDÖVEN

Sodyum Aljinat Kaplama Uygulamalarının Az İşlem Görmüş Elma Kalitesine Etkileri

Effects of Sodium Alginate Coatings on Quality of Fresh-Cut- Apples

Turkish Journal of Agricultural Engineering Research

2020-Cilt: 1 - Sayı: 2

296-310

elma, raf ömrü, sodyum aljinat, stevia, yenilebilir film

Apple, shelf life, sodium alginate, stevia, edible film

8133