Menba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
63-73
Marinat, Zargana, Tazelik, Rafömrü
OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi
Sabri BİLGİN, Necati SAMSUN, Ferhat KALAYCI, Osman SAMSUN
Sabri BİLGİN, Necati SAMSUN, Ferhat KALAYCI, Osman SAMSUN
ETTE TAZELİĞİN BELİRLENMESİ: YENİ YAKLAŞIMLAR
Pelin ÖZKAYA, Seval DAĞBAĞLI, Semra KAYAARDI
TOPLU BESLENME HİZMETLERİNDE ALTERNATİF PİŞİRME YÖNTEMİ: "SOUS VİDE"
Balık Unu Kalitesine Balık Tazeliğinin Etkisi; Hamsi Unu
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Barış BAYRAKLI, Hünkar Avni DUYAR
TAZELİK BELİRLEYEN SENSÖR ÜRETİMİ
Mugla Journal of Science and Technology
EMİNE KEMİKLİOĞLU, Özlem ÖZEN, Berfin GÜRBOĞA
Su Ürünleri İşleme Endüstrisi İçin Bir Seçenek: Elektrolize Sular
Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries
Fırat Üniversitesi Doğu Araştırmaları Dergisi
Muhsine DUMAN, Özlem Emir ÇOBAN, Emine ÖZPOLAT, Mürşide DARTAY