Yılmaz ÖZCAN, Nevzat ARTIK, Hatice ŞANLIDERE ALOĞLU
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
71-83
Beyaz peynir, laktoz, HPLC, olgunlaşma
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Belgin SARIMEHMETOĞLU, Yeliz YILDIRIM
Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ
ORDU İLİNDE TÜKETİCİLERİN PEYNİR TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Zekai TARAKÇI, Mehmet BÖLÜK, Muhammet KARAAĞAÇ
Beyaz Peynirin Bileşim, Kalite, Mikroflora ve Olgunlaşması
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Şerafettin ÇELİK, Şükran UYSAL
Beyaz Peynirin Bileşim, Kalite, Mikroflora ve Olgunlaşması
Research in Agricultural Sciences
Şerafettin ÇELİK, Şükran UYSAL
Laktoz Türevi Olarak Laktobionik Asit
Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
TAZE VE DONDURULMUŞ ELMALARDA VE ELMA POSASINDA POLİFENOL BİYOERİŞİLEBİLİRLİĞİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ