Ayşegül SEVİNDİK, Remziye Nur GÜLTEKİN, Harun URAN
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
155-165
Kinoa, Tahıl, Glüten, Besin Değeri, Sağlık
Antakya Veteriner Bilimleri Dergisi
Soner UYSAL, Cihan ÖZ, Mazhar Burak CAN, Ecehan AYTEK, Aybüke İMİK, Muhammed Furkan KAPLAN
Yöresel Tahil Ürün Olan Kavutun’un Besinsel Değerlendirilmesi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Elif Esma KARAMAN, Melike ÖZKAN, Melek YAMAN
İstanbul İlinde Pastane ve Fırınlarda Üretilen Glutensiz Ürünlerde Gluten Varlığı
Yeliz MİRAL, Ayşen ÇOBAN DİNÇSOY
TOKSİK GLUTEN PEPTİTLERİN DETOKSİFİKASYONUNDA YENİ YÖNTEMLER VE GLUTEN TOKSİSİTESİNİN BELİRLENMESİ
GLUTOMATİK 4+2 SİSTEMİ İLE GLUTEN İNDEKS PARAMETRESİNE YENİ BİR BAKIŞ
Mediterranean Agricultural Sciences
Spor Bilimleri Araştırmaları Dergisi