Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
19-24
Maras Ice cream, Physical properties, , Chemical properties, , Maraş Dondurması, , Fiziksel Özellikler, , Kimyasal Özellikler
Akdeniz Spor Bilimleri Dergisi
Gönül TEKKURŞUN DEMİR, Halil İbrahim CİCİOĞLU, Yunus Emre YARAYAN
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Turistik Bir Ürün Olan Maraş Dondurmasının Dondurma Üreticileri Tarafından Değerlendirilmesi
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
AHMET ÇAVUŞ, Zafer Türkmendağ, Kaan GÜLDOĞAN
Kahramanmaraş’ta Dondurma Tüketim Alışkanlığı
Gülgün Yıldız TİRYAKİ, Cuma AKBAY
Kastamonu Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi
Maraş Usulü Dondurma Karışımının Elektriksel ve Reolojik Özellikleri
Filiz İÇİER, Şebnem TAVMAN, Bil ERGİN
A Study on the Microbiological Quality of Industrial Ice-Cream