Mustafa BAYRAM, Miyase KAYALAR, Cemal KAYA, Semra TOPUZ

Şarapta Fenolik ve Aroma Bileşikleri Üzerine ‘Teruar’ın Etkisi

The Effect of Terroir on the Phenolic and Aroma Compounds of Wines

Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi

35-46

“teruar”, aroma, fenolik

terroir, aroma, phenolic

4222

Benzer Makaleler

Gıdalarda Aroma Maddelerinin Belirlenmesinde Gaz Kromatografisi-Olfaktometri (GCO) Tekniklerinin Kullanılması

Onur GÜNEŞER, Yonca Karagül YÜCEER

YOĞURT MATRİKSİNİN TÜKETİM SIRASINDA IN VIVO AROMA SALINIMI ÜZERİNE ETKİLERİ

Tülin EKER, Turgut CABAROĞLU

MAHLEP ŞARABININ AROMA MADDELERİNİN BELİRLENMESİ

Merve DARICI, Zeynep Dilan ÇELİK, Turgut CABAROĞLU

GIDALARIN TÜKETİLMESİ SIRASINDA RETRONAZAL YOLLA AROMA SALINIMININ BELİRLENMESİ

Tülin EKER, Turgut CABAROĞLU

Peynirlerde ve Geleneksel Türk Peyniri Dolaz (Tort) Peynirinde Aroma Oluşumu ve Aroma Profili

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi

Ayşin KAHRAMAN AVCI, Gökhan AKARCA, Harun DIRAMAN

ÇİLEK VE KARPUZ AROMALI SAKIZLARDA AROMA KALICILIĞININ RETRONAZAL AROMA YAKALAMA CİHAZI VE DUYUSAL ANALİZ TEKNİKLERİ KULLANILARAK ARAŞTIRILMASI

Pinar UZUN, Ahmet Emir ÖZÜNAL, Hakan BAŞKAYA, Nuray DOĞAN, Sonay Merve GÜLAY, Büşra HANTAL, Aslı BARLA DEMİRKOZ

Düzeltme: ÇİLEK VE KARPUZ AROMALI SAKIZLARDA AROMA KALICILIĞININ RETRONAZAL AROMA YAKALAMA CİHAZI VE DUYUSAL ANALİZ TEKNİKLERİ KULLANILARAK ARAŞTIRILMASI

Pinar UZUN, Ahmet Emir ÖZÜNAL, Melis AYABAKAN, Hakan BAŞKAYA, Nuray DOĞAN, Sonay Merve GÜLAY, Büşra HANTAL, Melike ÜNER, Aslı BARLA DEMİRKOZ

Aydın ilinde yetiştirilen ticari çilek çeşitlerinin fiziksel, kimyasal, biyoaktif ve aroma özellikleri

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Ahmet GÖRGÜÇ, Aslı YILDIRIM, Dilara KONUK TAKMA, Edibe Seda ERTEN, Fatih Mehmet YILMAZ