Cem AYDIN, Yalçın KAYA

Sıcak Dumanlanmış Balık Ezmesinin Bazı Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi

Determination of Some Quality Parameters of Hot Smoked Fish Pate

Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi

2018-Cilt: 7 - Sayı: 3

130-140

Gökkuşağı alabalığı, sıcak dumanlama, balık ezmesi, kalite

Rainbow trout, hot smoke, fish pate, quality

4825

Benzer Makaleler

Farklı Sıcaklık Şoku Uygulamalarının Ginogenetik Gökkuşağı Alabalığının (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) Erken Hayat Evrelerine Etkisi

Journal of Agricultural Sciences

Doğan ATAY

Farklı Sıcaklık Şoku Uygulamalarının Ginogenetik Gökkuşağı Alabalığının (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) Erken Hayat Evrelerine Etkisi

Tarım Bilimleri Dergisi

Doğan ATAY, Murtaza ÖLMEZ, Süleyman BEKCAN, Hasan H. ATAR

Prina Yağının Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) Yemlerine İlavesinin Büyüme Performansı, Bazı Bağışıklık Parametreleri ve Hastalık Direnci (Lactococcus garvieae) Üzerine Etkileri

Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

Ebru YILMAZ, Ekrem Şanver ÇELİK, Sebahattin ERGÜN, Sevdan YILMAZ

Gökkuşağı Alabalık Yumurtalarında Mantar Enfeksiyonlarının Önlenmesinde Bazı Kimyasal Maddelerin Kullanım Dozlarının Belirlenmesi

Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

Fikri BALTA, Hüseyin TAŞKIN

Düşey Mantolu Sıcak Su Tanklarının Isıl Performanslarının Enerji Yükleme ve Boşaltma Periyotlarında Deneysel Olarak İncelenmesi

Uluslararası Mühendislik Araştırma ve Geliştirme Dergisi

Doğan ERDEMİR

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN

Gökkuşağı Alabalığından elde edilen balık çorbasının besin değeri (Oncorhyncus mykiss, Walbaum, 1792)

Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

Bekir TUFAN, Matevz POMPE, Marjan VEBER, Drago KOCAR, Sevim KÖSE

Growth of Listeria monocytogenes as affected by thermal treatments of rainbow trout fillets prepared with liquid smoke

Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences

BERNA KILINÇ, ŞÜKRAN ÇAKLI