Alper ÇİMEN, Ümran ÇİÇEK

Tokat ilinde satışa sunulan köfte ve dönerlerin bazı fiziksel, kimyasal ve serolojik özellikleri

Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi

2021-Cilt: 10 - Sayı: 2

71-83

Döner, ELISA, kimyasal kalite, köfte, tür tayini

9079