Fahrettin TIZLAK

III. Selim Dönemi’nde İstanbul’da Fırınların ve Ekmeklerin Tebdil-i Kıyafetle Denetimi

Inspection ın Plain-Clothes of the Bakeries and Quality of Bread in Istanbul According to the Hatt-ı Humayuns of Selim III

Cedrus

2015-Cilt: 3

337-350

III. Selim • İstanbul • Kaymakam Paşa • Ekmek • Tebdil-i Kıyafet

Selim III. • Istanbul • Kaymakam Pasha • Bread • Plain Clothes

2715