Habibe MEMİŞ, Aybike KAMİLOĞLU

Et ve Et Ürünlerinde Biyoaktif Peptitler: Olgunlaştırma sürecinin biyoaktif peptit varlığına etkisi

Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

2021-Cilt: 4 - Sayı: 1

65-72

Olgunlaştırma, Fermantasyon, Et ürünleri

6119

Benzer Makaleler

İnek sütünden üretilerek cam kavonozlarda olgunlaştırılan tulum peynirinin bazı özellikleri

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

ZEKAİ TARAKÇI, ERDOĞAN KÜÇÜKÖNER, HAKAN SANCAK, KAMİL EKİCİ

Olgunlaşma esnasında beyaz peynirin proteolizi üzerine ilave edilen bazı baharat ekstraktlarının etkisi

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (:Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi)

AHMET AYAR, Nurhan AKYÜZ

Farklı Hayvan Sütlerinden Üretilen Beyaz Peynirlerin Depolama Süresince Bazı Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi

Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Mubin KOYUNCU, Yusuf TUNÇTÜRK

Fermantasyon ve Kurutma Boyunca Tarhana Hamurunda Meydana Gelen Organik Asit Kinetiğinin Belirlenmesi

Van Veterinary Journal

Katı Kültür Fermantasyon Tekniği ile Streptomyces sp. TEM25’ten Ksilanaz Üretimi

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Bilge Hilal ÇADIRCI, İhsan YAŞA

TÜRKİYE SU ÜRÜNLERİ DIŞ TİCARETİ

Tarımsal Ürün Pazarında, Lisanslı Depoların Etkinliğinin Artırılması, İhracat ve Finansman Olanaklarının Genişletilmesi: Vergi Hukukunda Maliyetsiz Öneriler

Uluslararası Sosyal Siyasal ve Mali Araştırmalar Dergisi

ÂŞIK VEYSEL’İN YURT ÜRÜNLERİ ŞİİRİNİN COĞRAFİ İŞARETLER AÇISINDAN İNCELENMESİ

Hikmet - Akademik Edebiyat Dergisi

Havva GÖZGEÇ MUTLU, Özlem AYDOĞDU ATASOY