Nermin BİLGİÇLİ, Süleyman SOYLU

Buğday ve Un Kalitesinin Sektörel Açıdan Değerlendirilmesi

The Evaluation of Wheat and Flour Qualities in Sectoral Perspective

Bahri Dağdaş Bitkisel Araştırma Dergisi

2016-Cilt: 5 - Sayı: 2

58-67

Buğday, un, kalite, ekmek, bisküvi, makarna

Wheat, flour, quality, bread, cookie

5515