Adem KURTOĞLU, Ferhat ÇAĞILTAY, İbrahim DİLER, Mehmet SAĞLAM

Çipura (Sparus aurata) Balık Yemlerine Balık Unu Yerine Farklı Oranlarda Kanola (Brassica spp.) Küspesi Kullanımının Büyüme, Yemden Yararlanma ve Sindirilebilirliliği Üzerine Bir Çalışma

Bu çalışma, başlangıç ağırlığı 49,86±0,009 gr olan çipura balıklarında %45 protein ve %18 yağ içerikli kontrol yemi ile kontrol yemindeki balık unu yerine %10, %15, %20, %25 ve %30 oranlarında kanola (KA) küspesi ilaveli yemler kullanılmış ve balıkların büyüme performansı, yem değerlendirme oranı ve sindirilebilirlik düzeyi üzerine etkilerine göre kanola küspesinin optimum kullanım oranının belirlenmesi hedeflenmiştir. 98 günlük deneme sonunda gruplar arasında oransal canlı ağırlık artışı ve spesifik büyüme oranı 14-28. gün arası istatistiki olarak önemli (p<0,05) görülmesine rağmen, deneme sonunda önemsiz bulunmuştur (p>0,05). Yem değerlendirme oranı (YDO) en düşük KA30 grubunda (4,54±0,1), en yüksek ise KA10 grubunda (5,31±0,2), protein etkinlik oranı (PEO) en yüksek KA30 grubunda, en düşük KA10 grubunda, prodüktif protein değeri (PPD) KA30 grubunda (0,318±0,02) ile en yüksek değerde tespit edilmiştir. (p<0,05). Besin maddelerinin sindirilebilirlik performanslarının belirlenmesinde kuru madde ile ham proteinin sindirilebilirliği kontrol grubunda en yüksek seviyede bulunurken en düşük KA10 grubunda elde edilmiş, ham yağı en iyi sindirebilen KA30 grubu KA0 ve KA15 grubu ile benzerlik gösterirken diğer gruplardan farklı bulunmuştur (p<0,05).

Anahtar Kelimeler:

Balık unu, çipura, kanola unu, sindirilebilirlik, büyüme performansı, yemden yararlanma

A Study on Gilthead Seabream (Sparus aurata) Fish Feed Replacement of Fishmeal at Different Rates Use of Canola Meal (Brassica spp.) on Growth Rate, Feed Utilisation and Digestibility

This study was conducted to identify optimum exchange ratio of canola meal in fish feeds instead of fishmeal, using %45 protein and %18 fat commercial control feeds and %10, %15, %20, %25 and %30 canola meal (KA) based feeds for sea breams with a starting weight of 49,86±0,009 gr by analyzing growth performance, food conversion ratio and digestibility. After 98 days of experiment, specific growth rate and relative weight gain although was statistically significantly different during 14-28 days (p<0,05), it was insignificant at the end of the trial. Food conversion ratio (FCR) was lowest for KA30 (4,54±0,1), and highest for KA10 (5,31±0,2) group, protein efficiency was highest in KA30 and lowest in KA10 group, productive protein value was highest in KA30 with 0,318±0,02 (p<0,05). Digestibility performance for crude protein and dry matter was the highest in the control group and lowest for KA10 group and for fats lowest was KA10 where highest was (p<0,05) KA30 with similar results compared to KA0 and KA15.

Keywords:

Fish meal, growth performance, gilthead seabream, canola meal, digestibility, feed conversion,

PDF

___

Aybal NÖ. Tilapia (Oreochromis niloticus) Yavrularının Yemlerinde Protein Kaynağı Olarak Kanola (Brassica spp.) Küspesi Kullanma Olanakları. Doktora Tezi. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Isparta, 2007.
Cheng Z, Ai Q, Mai K, Xu W, Ma H, Li Y, Zhang J. Effects of dietary canola meal on growth performance, digestion and metabolism of Japanese seabass, Lateo labrax japonicus, Aquaculture, 2010; 305: 102–108.
Demir N, Meriç İ, Kolsarıcı N, Keskin E. Sazan Balığı (Cyprinus carpio) Beslenmesinde Protein Kaynağı Olarak Ayçiçeği Tohumu Küspesi Kullanımının Büyümeye Etkileri ve Balıkların Dondurulmuş Muhafazası Sonucu Et Bileşimi ve Yağ Asitleri Profilinde Oluşan Değişimler. Ankara Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, Proje No: 08B4347007, 2010.
De Souza SR, Hayashi C, Galdioli EM, Soarez CM, Meurer F. Diferentes fontes proteicas de origem vegetal para tilapia do Nilo (Oreochromis niloticus L.) durante a reversao sexual. Acta Scientiarum. Animal Sciences, 2004; 26: 21-28.
Doğan G, Bircan R. 2009. Bitkisel Yem Hammaddelerinde Bulunan Antibesleyici Faktörler ve Balıklar Üzerine Etkileri. Journal of FisheriesSciences.com. 2009; 3(4): 323-332.
Drew MD, Ogunkoya AE, Janz DM, Van Kessel AG. Dietary influence of replacing fish meal and oil with canola protein concentrate and vegetable oils on growth performance, fatty acid composition and organochlorine residues in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture. 2007; 267: 260–268.
Erdoğan F. Melek Balığı (Pterophyllum scalare) Yavrularının Yeminde Protein Kaynağı Olarak Kanola (Brassica spp.) Küspesi Kullanma Olanakları. Doktora Tezi. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Isparta, 2007.
Erdoğan F, Ölmez M. Kanola Küspesinin Melek Balığının (Pterophyllum scalare Lichtenstein 1823) Büyüme, Somatik İndeksler ve Vücut Kompozisyonuna Etkileri. Tarım Bilimleri Dergisi. 2009; 15: 181-187.
Glencross B, Hawkins W, Curnow J. Nutritional assessment of Australian canola meals. II. Evaluation of the influence of the canola oil extraction method on the protein value of canola meals fed to the red seabream (Pagrus auratus, Paulin). Aquaculture Research. 2004; 35:25-34.
Kissil GW, Lupatsch I, Higgs DA, Hardy RW. Dietary Substitution of soy and rapeseed protein consentrates for fish meal, and their effects on growth and nutrient utilization in gilthead sea bream (Sparus aurata). Aquaculture Research. 2000; 31: 595-601.
Ölmez M, Aybal NÖ. Balık Beslemede Kanola (Brassica sp.) Kullanımı. E.Ü. Su Ürünleri Dergisi -E.U. Journal of Fisheries & Aquatic Sciences. 2006; 23: 269-273.
Uysal N, Bekcan S. Tilapya Balığı (Oreochromis niloticus L.) Yavrularının Balık Unu Yerine Farklı Oranlarda Soya Unu İlave Edilen Yemlerle Beslenmesinin Büyüme Parametrelerine Etkisi. Tarım Bilimleri Dergisi. 2006; 12: 93-100.
Webster CD, Tiu LG, Tidwell JH, Grizzle JM. Growth and body composition of channel catfish (Ictalurus punctatus) fed diets containing various percentages of canola meal. Aquaculture. 1997; 150: 103-112.
Yeşilayer N, Kaymak İE, Gören HM, Karslı Z. Balık Yemlerinde Balık Ununa Alternatif Bitkisel Protein Kaynaklarının Kullanım Olanakları. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi. 2013; 4: 12-30.
Yiğit NÖ, Koca SB, Bayrak H, Dulluç A, Diler İ. Effects of canola meal on growth and digestion of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fry. Turkish Journal of Veterinary Animal Science. 2012; 36(5): 533-538.
Yiğit NÖ, Dulluç A, Koca SB, Didinen BI. Aynalı Sazan (Cyprinus carpio, L. 1758) Yemlerinde Soya Küspesi Yerine Kanola Küspesi Kullanımının Büyüme ve Vücut Kompozisyonu Üzerine Etkisi. Tarım Bilimleri Dergisi- Journal of Agricultural Sciences. 2013; 19: 140-147.