Trichosporon türlerinde (T. cutaneum, T. fermentans, T. behrendii, T. capitatum, T. sericeum) proteolitik aktivite
Araştırmamızda 90 çiğ süt örneğinden toplam 10 Trichosporon türü izole edilmiştir. Elde edilen mikroorganizmaların Germ tüp testi, karbonhidrat fermantasyonu ve asimilasyon testleri, üreaz testi, nitrat testi, askospor testi, Sabouraud besiyerinde zar oluşumu, siklohekzimitli ortamda gelişim ve Commeal-Tween 80 ağarda mikroskobik morfoloji testleri çalışılarak tür adlandırılmaları sağlanmıştır. Buna göre izole edilenlerden 5'inin T. cutaneum, 2'sinin T. fermentons, l'inin T.behrendii, l'inin T.capitatum ve l'inin de T.sericeum olduğu anlaşılmıştır. Bunun yanı sıra izole edilerek adlandırılan türlerin proteinaz enzim aktiviteleri de çalışımıştır. Proteinaz enzim aktivitesinin belirlenmesi için YCB-BSA agar (Yeast Carbon Base-Bovine Serum Albumin, pH 5) ve Skim Milk agar (pH 6.3) besiyerlerinden yararlanılmıştır. Her iki testte de bu mayaların besiyerindeki proteini lizis ederek şeffaf bir zon oluşturup, oluşturmadıkları araştırılmıştır. YCB-BSA ağarda proteinaz enzim aktiviteleri değerlendirilen 10 Trichospomn'un ikisi ile T.behıendü ve T.capitatum'un kuvvetli proteolitik aktivite gösterdiği, diğerlerinde ise bu aktivitenin oluşmadığı gözlenmiştir. Buna karşın Skim Milk ağarda daha farklı sonuçlar elde edilmiştir. 5 T cutaneum, 1 T.behrendii, 1 T.capitatum ve 2 T.fermentans'm proteolitik aktivitesi belirlenirken 1 T.sericeum 'un böyle bir aktivite vermediği saptanmıştır
The proteolitic activity of trichosporon species (T.cutaneum, T. Fermentants, T. behrendii, T. capitatum, T, sericeum)
Total of 10 Trichosporon species were isolated from 90 raw milk samples in our study. These organisms were named by using Germ tube test, carbonhydrate fermentation and assimilation tests, ürease test, nitrate test, ascospore test, the occurence of membrane on Sabouraud dextrose agar. The growing on the medium with siklohekzimide and microbiological morphology tests on Cornmeal-Tween 80 agar. With these methods, 5 T cutaneum, 2 T.fermentans, I T.behrendii, 1 T capitatum and 1 T.sericeum were isolated. The proteinase enzyme activities of these strains were also studied. YCB-BSA agar (Yeast Carbon Base-Bovine Serum Albumin, pH 5) and Skim Milk agar (pH 6.3) were used for the determination of proteinase enzyme activity in médias, we evaluated if the clear zone was formed or not trought on the médias lysis of protein. T.behrendii and T.capitatum which were determined as proteinase enzyme activity positive in 10 Trichosporon strains on YCB-BSA agar showed strong proteolitic activity and the others did not show. But the different results were obtained on Skim Milk agar. While 5 T cutaneum, 1 T. behrendii, 1 T.capitatum and 2 T.fermentans showed the proteolitic activity, 1 T. sericeum did not show the proteolitic activity.