Mehmet GÜVEN, A. Sabri ÜNSAL

8850

Gıdalarda toksik maddeler ve etkileri

Gıdalarda bulunan toksik maddeler akut ve kronik etkileri ile insan sağlığı açısından tehlike oluşturmaktadır. Çevre kirliliği ve teknolojik gelişmelerin neden olduğu bu koşulların bir an evvel iyileştirilmesi gerekmektedir. Bu derlemede, gıdalarda bulunan toksik maddeler, yarattığı sorunlar ve beklentiler verilmeye çalışılmıştır.

Effects of the toxic materials in food

The toxic materials having acute or chronic toxicity in food cause the risk for public health. It is strongly suggested to improve the conditions for the technology and enviromental pollution. In this review, the toxic materials in food, problems and expectations has been given.

___

Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi-Cover

ISSN: 1300-6819
Yayın Aralığı: 4
Yayıncı: İbrahim TOBİ

Arşiv

Sayıdaki Diğer Makaleler

Bıldırcınların performans ve karkas özellikleri üzerine farklı aydınlatma süresinin etkisi

Turgay ŞENGÜL

Ayçiçeğinde (Heliantus annus L.) farklı fosfor düzeylerinin verim ve kalite üzerine etkileri

Türkiye'de 1981-1995 döneminde pamuk fiyatlarının analizi

Bazı armut çeşitlerinin manav koşullarında bünyelerinde meydana gelen değişimler üzerinde bir araştırma

Bekir Erol AK, Josef STREIF, Jose Maria GARCIA

Determination of yield and quality with ampelographic characteristics of some grape cultivars grown in Harran Plain conditions

Yıldız DİLLİ, Sadettin GÜRSÖZ

Basit doğrusal regresyon modellerinde anormal gözlemlerin testi: Cook istatistiği

Zeki DOĞAN, Necati YILDIZ, İrfan ÖZTÜRK

Harran Ovasında II. ürün olarak yetiştirilebilecek mısır çeşitlerinin (Zea mays L.) belirlenmesi üzerine bir araştırma

Abdullah ÖKTEM

Harran Ovası koşullarında soya fasulyesinde (Glicine max. L.) farklı azot dozlarının verim ve verim unsurlarına etkisi üzerine bir araştırma

Leyla GÜLLÜOĞLU, M. Atilla GÜR

GAP alanında pamuk üretiminin ekonomik önemi

Yusuf ÇELİK, Bahri KARLI

4X4 iki sıralı arpaların diallel melezlenmesinden elde edilen F1 döllerinin verim ve verim unsurları üzerinde bir araştırma

Hasan ABRAK, Mustafa ÇÖLKESEN