Bu çalışma, Quince A anacı üzerine aşılı Bristol Cross, Conference, General Lerclerc ve Alexander Lucas armut çeşitlerinde yürütülmüştür. Meyveler sıcaklığı 20 °C ve oransal nemi % 50-60 olan odada 16. güne kadar tutulmuşlardır. Bu meyvelerde 2'şer gün aralıklarla meyve eti sertliği, ekstrakte edilebilir meyve suyu miktarı, nişasta düzeyi, suda çözünebilir toplam kuru madde oram ve titre edilebilir asit miktarları belirlenmiştir. Elde edilen bulgulara göre yukarıda sözü edilen koşullarda tutulan bu çeşitlerde en erken Bristol Cross çeşidinin tüketilmesi gerektiği, bunu Conference çeşidinin izlediği saptanmıştır. Tüm Kalite ölçütlerinde başlangıç değerlerinin de dikkate alınması gerekmektedir. Bu bakımdan çeşitler ayn ayn ve değişik olgunluk dönemlerinde derilerek bu tip analizlerin yapılması gerekmektedir.

This work was done Bristol Cross, Conference, General Lerclerc and Alexander Lucas in pear varieties of which are budded on Quince A. In the experiment harvested fruits were kept at the temperature 20 °C and relative humidities 50-60 %. They were analyzed such as fruit-flesh firmness, extractable fruit juice, starch content, solible solids and titratable acidity, two days intervals. According to obtained results, ât this conditions which are mentioned above, Bristol Cross varieties must be consumed earlier than other varieties. If. was followed by Conference. However all the quality criteria the begining values must be considered For this reason different varieties must be harvested different maturation time and analyzed alternatively days.