Bu çalışmada A2 seviyesindeki üç yabancı dil olarak Türkçe öğretimi ders kitabı kültürel açıdan incelenmiştir. Çalışmada yapılan analizler Türkçe kitaplarının Türk yemek kültürünün metin ve görseller aracılığıyla Türkçe öğrenen yabancılara yansıtılması üzerine odaklanmıştır. Amerikan Yabancı Diller Öğretimi Kurulu tarafından hazırlanan Yabancı Dil Eğitim Standartlarından alınan kültür hedef alanı altındaki ‘ürün, eylem ve bakış’ alt kategorilerine göre Türk yemek kültürüne ait unsurlar incelenmiştir. Çalışma, ders kitaplarının Türk yemek kültürüne başarılı olarak yer vermesine rağmen, Yabancı Dil Eğitim Standartlarının kültür hedef alanına göre Türk yemek kültürünü metin ve görsellerle aktarımda yetersiz olduğunu ve çeşitli iyileştirmelere ve değişikliklere ihtiyacı olduğunu ortaya çıkarmıştır

This study aims to examine three A2 level Turkish as a foreign language textbooks from a cultural point of view. The analysis focuses on the reflection of Turkish culture and traditions of one single theme -food- in terms of two criteria - text and visual materials used in the textbooks. The research further investigates the cultural elements regarding food in terms of three cultural goal areas, ‘products, practices and perspectives’ retrieved from the Standards for Foreign Language Education by ACTFL (American Council on the Teaching of Foreign Languages, 1993). The research reveals that no matter how successful the textbooks are in using cultural elements, they still suffer from some deficiencies in transmitting them through texts and visuals in terms of the cultural goal areas; therefore, they need certain revisions and improvement for better cultural transmission