Bazı Antibiyotiklerin Yoğurt Bakterilerinin Asit Geliştirme Özellikleri Üzerine Etkileri
Kullanımı Yasaklanan Aromatik Azo Yapısındaki Gıda Boyalarının Bazı Gıda Maddelerinde Araştırılması
Gülderen YENTÜR, Ali Esat KARAKAYA
Tad, Koku ve Renk Katkısı Olarak Kırmızı Biber
Ali BAYRAK, Neşet ARSLAN, Ferhan HATİPOĞLU, Mehmet AKTAŞ