Kalite Geliştirmede Deney Tasarımı ve Taguchi Yöntemi
Domates Salçası Üretiminde Verim ve Kaliteyi Yükseltmeye Yönelik Bazı Yeni Uygulamalar
Adnan BOZDOĞAN, M. Ümit ÜNAL, Hüseyin ERTEN, Turgut CABAROĞLU
Harun DIRAMAN, Hüsnü GÜNDÜZ, Mehmet DEMİRCİ
Peynirde Proteoliz Tipine ve Oranına Etki Eden Faktörler
Yusuf TUNÇTÜRK, Sayit YARIMBATMAN
Design of Experiment and Taguchi’s Method In Quality Development (Turkish with English Abstract)
Lipid Bazlı Biyoaktif Bileşikler
Ön işlem ve depolama koşullarının portakal kabuğu karotenoidlerinin stabilitesi üzerine etkileri