Alaettin ÜNSAL, GÜL DURMAZ, Selma METİNTAŞ, NURİ KİRAZ

Eskişehir ilinde besin işleriyle uğraşan esnafta Salmonella typhi taşıyıcılığı

Amaç: Salmonella typhi infeksiyonları, hastaların ya da asemptomatik fekal taşıyıcıların dışkılarıyla kontamine olmuş su ve besinlerle bulaşmaktadır. Asemptomatik fekal taşıyıcılığın önlenmesi hastalığın kontrol altına alınmasındaki temel taşlardandır. Bu çalışmada hastalığın epidemiyolojisinde özel bir yeri olan besin işleriyle uğraşan bireyler arasında Salmonella typhi taşıyıcılığının belirlenmesi ve elde edilen sonuçların Halk Sağlığı Laboratuvar sonuçlarıyla karşılaştırılması amaçlandı. Yöntem: Eskişehir Sağlık Müdürlüğü kayıtlarına göre; besin işleriyle uğraşan esnaftan rasgele yöntemle 670'i seçilerek bu kişilerden dışkı ve kan örnekleri alındı. Osmangazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Laboratuvarında dışkı örneklerinde Salmonella typhi identifikasyonuna yönelik bakteriyolojik incelemeler yapıldı. Serum örneklerinde Vi Antikor titreleri araştırıldı. Bulgular: Dışkı örneklerinin 4'ünde (% 0.6) Salmonella typhi identifiye edildi. Serum örneklerinin incelenmesinde 8 bireyin (% 1.2) aktif infeksiyon geçirmekte olduğu, 13 kişinin (% 1.9) ise taşıyıcı olduğu belirlendi. Sonuç: Besin işleri ile uğraşan bireylerin Salmonella typhi infeksiyonu açısından önemleri göz önünde bulundurularak periyodik muayenelerinin düzenli bir şekilde yapılması ve mevcut Halk Sağlığı Laboratuvarında çalışma şartlarının yeni baştan gözden geçirilmesi gerektiği kanısına varıldı.

Anahtar Kelimeler:

Mesleki sağlık, Mesleki maruziyet, Gıda kontaminasyonu, Gıda, Dışkı, Taşıyıcılık, Meslek hastalıkları, Meslekler, Salmonella enfeksiyonları, Salmonella typhi, Antijenler, bakteriyel

Carriage of Salmonella typhi among food tradesmen in Eskişehir

Objective: Salmonella typhi infections are transmitted by food or water contaminated by feces or urine of a patient or asymptomatic fecal carrier. Elimination of asymptomatic fecal carriage is one of the corner-stones in the control of the disease. In this study, we aimed to determine the carriage of S.typhi among the food tradesmen who have a special role in the epidemiology of the disease, and to compare our results with those of Provincial Public Health Laboratory. Methods: According to the records of the Eskişehir Health Directory, 670 food tradesmen were selected to collect the stool and blood samples. Bacteriological examinations were performed in the stool samples for identification of S.typhi in the Microbiology Laboratory of Osmangazi University Medical Faculty. Also titers of antibody to the Vi antigen were investigated in the serum samples. Results: S.typhi was identified in four (0.6%) stool specimens. When serological studies were performed It was found that eight (1.2%) people suffered an active infection and thirteen (1.9%) were chronic carrier. Conclusion: Considering the importance of the people handling food with regard to Salmonella typhi infections, it is concluded that porter examinations should be regularly performed and that the working conditions in the Public Health Laboratory should be reevaluated and improved.

Keywords:

Occupational Health, Occupational Exposure, Food Contamination, Food, Feces, Carrier State, Occupational Diseases, Occupations, Salmonella Infections, Salmonella typhi, Antigens, Bacterial,

PDF

___

Topçu AW. Tifo ve tifo dışı salmonellozlar. İçinde: Topçu AW, Söyletir G, Doğanay M, editörler. İnfeksiyon Hastalıkları. İstanbul: Nobel Tıp Kitabevleri;1996. p.491-505.
Hornick RB. Typhoid fever. In: Evans AS, Brachman PS, editors. Bacterial infections of humans epidemiology and control. New York: Plenum Publishing Corporation; 1991. p.803-17.
Bilgehan H. Klinik mikrobiyoloji özel bakteriyoloji ve bakteri enfeksiyonları. İzmir:Doğruluk Matb. 1992:24-45.
Aksakoğlu G, Ellidokuz H. Bulaşıcı hastalıklarla savaş ilkeleri. İzmir:Basset Matbaası;1996.
Baron ES, Pterson LR, Finegold SM. Badey and Scott’s biology, 9th ed. St. Louis:Mosby;1994.
Bilgehan H. Klinik mikrobiyolojik tanı. 1. Baskı. Ankara: Barış Yayınları; 1992.
Ergönül M.Ö, Birengel S, Tekeli E. Tifo tanısında Widal testinin değerlendirilmesi. XXVII. Türk Mikrobiyoloji Kongresi. Antalya: 7-10 Mayıs 1996.
Rasaily R, Dutta P, Saha MR, Mitra U, Bhattacharya SK, Manna B, et al. Value of a single Widal test in the diagnosis of typhoid fever. Indian J Med Res 1993;97:104-7.
Levine CW, Blake PA. Typhoid fever. In: Last JM, Wallace RB, editors. Maxy-Rosenau-Last Public Health & Preventive Medicine. Appleton & Lange. 1992:173-5.
Güven H. Gıda sektöründe çalışanlarda Salmonella, Shigella ve Vibrio portörlüğü araştırması. XXVII. Türk Mikrobiyoloji Kongresi. Antalya:7-10 Mayıs 1996.
Lanata CF, Tafur C, Benavente L, Goutuzzo E, Carrillo C. Detection of Salmonella typhi carriers in food handlers by Vi serology in Lima, Peru. Bull Pan Am Health Organ 1990;24:177-82.

ISSN: 2602-3741
Yayın Aralığı: Yılda 6 Sayı
Başlangıç: 1997
Yayıncı: SELÇUK ÜNİVERSİTESİ > TIP FAKÜLTESİ

Arşiv