SÜTTE BULUNAN DOĞAL ANTİMİKROBİYAL SİSTEMLER VE BUNLARIN GIDA SANAYİİNDE KULLANIMI - THE NATURAL ANTIMICROBIAL SYSTEMS IN MILK AND THEIR UTILIZATION IN FOOD INDUSTRY

Başak YILMAZ, Halil TOSUN

FERMENTE ET ÜRÜNLERİNDE PROBİYOTİK MİKROORGANİZMALARIN KULLANIMI - USING PROBIOTIC MICROORGANISMS IN FERMENTED MEAT PRODUCTS

Aytunga Budak BAĞDATLI, Akif KUNDAKÇI

DEĞER SEÇİMİNİN VOKSEL TABANLI SONLU ELEMAN MODELLERiNiN DOĞAL TİTREŞİM DAVRANIŞLARI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİNİN İNCELENMESİ - INVESTIGATION ON EFFECT OF TRESHOLD VALUES ON NATURAL VIBRATION BEHAVIOR OF VOXEL BASED FINITE ELEMENT MODELS

Filiz ALTINTAŞ, B. Gültekin SINIR

KETEN TOHUMU ÇEŞİTLERİNİN N-BÜTANOL FRAKSİYONLARININ FENOLİK BİLEŞENLERİNİN ANTİOKSİDAN AKTİVİTESİ - ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PHENOLIC COMPONENTS FROM N-BUTANOL FRACTION OF FLAXSEED VARIETIES

Derya DOĞMUŞ, İnci DURUCASU

CO-CULTURE YÖNTEMİ İLE PULLULAN ELDESİ - PULLULAN PRODUCTION BY CO-CULTURE METHOD

Dilara İTİK, Uğur SIDAL

Dış ve İç Kapak, Danışma Kurulu

Editörden

Streptomyces sp. MC10 SUŞUNUN ALFA AMİLAZ ÜRETİM KABİLİYETİNİN BELİRLENMESİ - DETERMINATION OF ABILITY OF ALPHA AMYLASE PRODUCTION BY Streptomyces sp. MC10 STRAIN

Ali ÖZDEMİR, Uğur SIDAL