Din Algısının Beslenme ile İlişkisi: İstanbul Merkez Örneği

Amaç: Bu çalışmanın amacı, İstanbul’da üç semavi dinin, din algılarının beslenme ve Sağlıklı Yeme İndeksi (SYİ) arasındaki ilişkiyi araştırmaktır. Literatürde bu konu hakkında yeterli sayıda çalışmanın bulunmaması ve aynı zamanda Türkiye’de bu konuda yapılan ilk çalışma olması nedeniyle önemlidir. Buna ilaveten, dini farklılıkların beslenme etkilerinin küresel anlamda ulusal sağlık politikaları üzerindeki etkilerini ortaya koymak ve bu yolla oluşabilecek sağlıksız beslenme durumunu azaltabilmesi yoluyla toplumsal yükü azaltmak açısından da önemlidir. Gereç ve Yöntemler: Veriler, katılımcıların demografik özellikleri, din algıları, din algılarının beslenme ve SYİ üzerindeki etkilerini içeren 24 sorudan oluşan bir anket ile toplanmıştır. Türkçe bilmeyen katılımcılar için anket İngilizce olarak da oluşturulmuştur. Çalışmaya katılan 330 katılımcının sağlıklı yeme indeksini değerlendirmek için SYİ kullanılmıştır. Bulgular: Çalışmaya katılan 330 bireyin %33’ü Hıristiyan, %33.6’sı Musevi ve %33.3’ü Müslüman’dır. Katılımcıların %65.5’i kadın ve %34.5’i erkektir. “Yasak olan yiyecekleri” en fazla (%81.4) tüketen bireylerin Hırıstiyan dinine mensup bireyler olduğu görülmüştür. Musevilerin %47.4 oranıyla en çok “Kendi dinleri dışındaki dinlerin diyet kurallarını daha katı ve sağlıksız’’ bulan bireyler olduğu görülmüştür. Çalışmaya katılanlar arasında en fazla %65.4 oranıyla Hıristiyanlar “Herkesin istediği yiyecekleri tüketebileceği” ni düşünmektedirler. Katılımcılar arasında %87.2 ile en çok Müslümanların oruç tuttuğu belirlenmiştir. Hıristiyanlar en fazla %41.2 ile “oruç tutmanın sağlık üzerinde herhangi bir etkisi olmadığını” düşünmektedir. İstatistiksel olarak SYİ dağılımı anlamlı bir fark göstermektedir (p

The Relationship Between Religious Perceptions and Nutrition; The Case of Istanbul Center

Aim: The aim of this study is to Investigating the relationship of Abrahamic Religions on perceptions, nutrition and The Healthy Eating Index (HEI) in Istanbul. The importance of this study is not only the lack of sufficient studies in the literature but also being the unique and the first study on this topic in Turkey. In addition, it is important in terms of revealing the effects of the nutritional effects of religious differences on national health policies globally and reducing the social burden by decreasing the unhealthy nutritional status that may occur in this way. Material and Methods: The data were collected by a survey containing 24 questions on the demographic characteristics, their religious perceptions, the effects of their religious perception on nutrition and their HEI. For the participants who did not speak Turkish, questionnaire was also conducted in English. The Healthy Eating Index was used to assess healthy eating status of the 330 participants. Results: The distribution of 330; 33% Christians, 33.6% Jews, and 33.3% Muslims and 65.5% of the participants are women and 34.5% are men. 81,4% of Christians were consuming the most “forbidden foods”. Jews by 47.4% agreed the most with the idea “they have the stricter diet rules”. Christians by 65.4% agreed the most “everyone can consume any food”. Muslims, by 87.2%, fasting the most. Christians by 41.2% believed “fasting does affect the health”. The HEI distribution showed a significant difference (p

___

  • 1. Aktaş N. Food guides: A visual instrument in nutrition education. Selcuk University The Journal of Institute of Social Sciences. 2011;25:11-16.
  • 2. Soysal Y. Comparison of the effects of exercises and NLP applications on eating attitudes of people facing excess weight and obesity problems (Master Thesis). Celal Bayar University The Institute of Health Sciences, 2006, Manisa, Turkey.
  • 3. Değirmenci T. Obeze persons, self-esteem, health-relted quality of life, eating attitude, anxiety and depression (Doctoral Dessertation). Pamukkale University, Faculty of Medical Sciences, department of Psychiatry, 2006, Denizli, Turkey.
  • 4. Belge M. Culinary culture throughout the history (Tarih boyunca yemek kültürü). Istanbul: İletişim Yayınları, 2013.
  • 5. Sauner-Leroy MH. Yemeğin değişken anlamları ve göç: İstanbul’daki Fransızların yemek alışkanlıkların üzerine bir değerlendirme (Varying meanings of food and migration: An analysis on the dietary habits of the French in Istanbul). In: Avcı A, Erkoç S, Otman E, Eds. Yemekte tarih var: Yemek kültürü ve tarihçiliği (There is history in food, culinary culture and historiography). Istanbul: Tarih Vakfı Yurt Yayınları; 2012. 162-170.
  • 6. Goody J. Cooking, cuisine and class: A study in comparative sociology, Güran MG. (Trans.) 1. Baskı. Istanbul, Pinhan Yayınları; 2013.
  • 7. Beşirli H. Yemek sosyolojisi yiyeceklere ve mutfağa sosyolojik bakış (Food sociology: A sociological approach on foods and cuisine). 1. Baskı, Ankara, Phoenix; 2012.
  • 8. Günebak ÇT, Merdol Kutluay T. Beslenme antropolojisi I. (Anthropology of nutrition I). 1. Baskı. Ankara, Hatiboğlu Yayınları; 2012. Bölüm 8, 93-105.
  • 9. Kurt AO. Kosher and Kosher economy in Judaism (Yahudilik’te koşer ve koşer ekonomisi). C.Ü. İlahiyat Fakültesi Dergisi. 2010;14(2):103-149.
  • 10. Mammadli, B. Eating rules in Judaism (Kaşerut) [Yahudilikte beslenme kuralları (Kaşerut)] (Master Thesis). Uludağ University, The Institute of Social Sciences, 2013, Bursa, Turkey.
  • 11. Gürhan N. Food and religion: A study on the religious symbolic meanings of food. Journal of the Human and Social Sciences Researches. 2017;6(2):1204-1223.
  • 12. Güneş A. Religion and society relations as a sociological phenomenon. Fırat University Journal of Social Science. 2014;24(1):153-164.
  • 13. Koluman A. Food and religion from primitive to celestial. Uludag Univ J Fac Vet Med. 2009;28(1):25-32.
  • 14. Kalafat Y. Türk Halkları arasında yaşayan hayat sonrası ile ilgili inançlar 3. Uluslararası PIAC Toplantısı, LenekenBelçika (3-8 Eylül 2000); 60. Yılında İlim ve Fikir Adamı Prof. Dr. Kazım Yaşar Kopraman’a Armağan. Ankara, 2000;412-418.
  • 15. Erdoğan S, Nahcivan N, Esin N. Hemşirelikte araştırma: Süreç, uygulama ve kritik. 1. Baskı. İstanbul, Nobel Tıp Yayınları, 2012.
  • 16. United States Department of Agriculture. “The Healthy Eating Index” (Internet). (05.02.2020) available on: https:// fns-prod.azureedge.net/sites/default/files/healthy_eating_ index/HEI89-90report.pdf.
  • 17. Obirikorang C, Obirikorang Y, Acheampong E, Anto EO, Toboh E, Asamoah EA, Brenya P, et al. Association of wrist circumference and Waist-to-Height ratio with cardiometabolic risk factors among type II diabetics in a ghanaian population. J Diabetes Res. 2018;2018:1838162.
  • 18. Hattori T, Konno S, Munakata M. Gender differences in lifestyle factors associated with metabolic syndrome and preliminary metabolic syndrome in the general population: The Watari study. Intern Med. 2017;56(17):2253-2259.
Batı Karadeniz Tıp Dergisi-Cover
  • ISSN: 2822-4302
  • Yayın Aralığı: Yılda 3 Sayı
  • Başlangıç: 2017
  • Yayıncı: -
Sayıdaki Diğer Makaleler

Otoimmun Tiroidit ve Sekonder Hiperparatiroidizmle Ortaya Çıkan Bir Çölyak Hastalığı Olgusu

Yasin ÖZTÜRK, Gamze ÖZTÜRK, Muammer BİLİCİ

COVID-19 Salgınında Sağlık Çalışanlarının Kişisel Koruyucu Ekipman Kullanımları ile Depresyon, Anksiyete, Stres Düzeyleri Arasındaki İlişkinin Belirlenmesi

Filiz COŞKUN, Özlem POLAT

Spondiloartrit Hastalarında Sakroileit Tespitinde Farklı Kemik Sintigrafisi Yöntemlerinin İncelenmesi

Yavuz Sami SALİHOĞLU, Ali SARIKAYA

Lomber Disk Cerrahisinde İnsizyon Büyüklüğünün Ameliyat Sonrası Paraspinal Adale İyileşmesine Etkisi

Şanser GÜL, Evren AYDOĞMUŞ, Emrah KESKİN, Bektaş AÇIKGÖZ, Murat KALAYCI, Hasan Ali AYDIN, Kenan ŞİMŞEK

Birinci Basamak Sağlık Kuruluşlarında Örgüt Kültürü ve İşe Bağlanma Özelliklerinin Değerlendirilmesi, Zonguldak Merkez İlçe Örneği

Bilgehan AÇIKGÖZ, Sibel KIRAN

Kriz ve Pandemide Hemşirelik Hizmetleri Önerileri

Taner BAYRAKTAROĞLU, Emine FiDAN

Yetişkin Hastada Aksiller Higroma: Olgu Sunumu

Sezai KANTAR

Din Algısının Beslenme ile İlişkisi: İstanbul Merkez Örneği

Müge ARSLAN, İshak AYDEMİR

Paratiroid Adenomlarında Östrojen Reseptör-Alfa Ekspresyonu ve Patolojik ve Klinik Özellikler Arasındaki Korelasyon

Alev SELEK, Mehmet SÖZEN, İlhan TARKUN, Berrin ÇETINARSLAN, Zeynep CANTÜRK, Emre GEZER, Yeşim Saliha GÜRBÜZ, Funda ÖZTÜRK

Birinci Basamak Sağlık Kuruluşlarında Örgüt Kültürü ve İşe Bağlanma Özelliklerinin Değerlendirilmesi, Zonguldak Merkez İlçe Örneğ

Bilgehan AÇIKGÖZ, Sibel KIRAN