ÖRTÜALTINDA YETİŞTİRİLEN BAZI YENİ MUZ ÇEŞİT/KLONLARIN FİZİKO– KİMYASAL ÖZELLİKLER AÇISINDAN KIYASLANMASI
Ülkemiz muz yetiştiriciliğinde ağırlıklı olarak ‘Dwarf Cavendish’ ve ‘Grand Nain’ çeşitlerikullanılmaktadır. Dünyada ise Cavendish grubu altında yer alan çok sayıda çeşit/klon mevcuttur. Bu çeşitve klonların adaptasyon amaçlı subtropik koşullarda da denenmesinin, muz yetiştiriciliğine önemli katkısağlayacağı düşünülmektedir. Bu nedenle planlanan bu çalışmada, örtüaltında ülkemiz için yeni olan bazımuz çeşit/klonların (‘Williams’, ‘MA 13’, ‘Jobo’ ve ‘CV 902’) meyve fiziko–kimyasal (parmak ağırlığı,parmak çevresi ve parmak uzunluğu, meyve kabuk ağırlığı, meyve kabuk kalınlığı, meyve eti oranı ve sudaçözünür kuru madde miktarı) ve renk özellikleri (C, Hue değeri) ‘Dwarf Cavendish’ çeşidi ilekıyaslanmıştır. İncelenen fiziko–kimyasal özellikler açısından, denenen tüm çeşit/klonların ‘DwarfCavendish’ çeşidinden daha iyi sonuç verdiği saptanmıştır. Bununla birlikte, çeşit/klonlar arasında meyvekalite özellikleri açısından ilk sırada ‘MA 13’ klonu tavsiye edilmiş, bunu ‘Jobo’ ve CV 902 klonlarıizlemiştir.
COMPARISON OF SOME NEW CULTIVAR/CLONES GROWN UNDER PROTECTED CULTIVATION IN PHYSICO–CHEMICAL FEATURES
ABSTRACT ‘Grand Nain’ and ‘Dwarf Cavendish’ cultivars have been used banana cultivation in Turkey. However, there are many cultivar/clones under Cavendish group have been grown in the World. It was thought that tested the new cultivar/clone for adaptation purpose under subtropical conditions to contribute banana cultivation in Turkey. The objective of the study to compare some new cultivar/clones with ‘Dwarf Cavendish’ under protected cultivation in terms of fruit physico–chemical (finger weight, finger circumference, finger length, peel weight, peel thickness, peel/pulp ratio and soluble solid content) and fruit color (C and Hue angle) features. The results showed that new cultivar/clones gave the best result to ‘Dwarf Cavendish’ in terms of all investigation criteria. Among cultivar/clone in terms of fruit quality, ‘MA 13’ were recommended in the first place followed by ‘Jobo’ and ‘CV 902’.
___
- Anonymous, 2016. FAO (http://www.
faostat.fao.org) (Erişim Tarihi: Mart 2018).
- Cabrera Cabrera, Saúco, V.S., 2005.
Evaluation of the banana cultivars Zelig,
Grande Naine and Gruesa under different
environmental conditions in the Canary
Islands. Fruits 60:357–369.
- Galán Saúco, V., J. Cabrera Cabrera and
Hernandez, Delgado. P.M., 1995. A
comparison of banana cultivars ‘Dwarf
Cavendish’, ‘Grande Naine’ and
‘Williams’, for the Canary Islands. Fruits
50(4):255–266.
- Gubbuk, H. and M. Pekmezcı, 2004.
Comparison of open–field and protected
cultivation of banana (Musa spp. AAA) in
the coastal area of Turkey. New Zealand.
Journal of Crop and Horticultural Science,
32:375–378.
- Gübbük, H. and M. Pekmezci, 2005. The
agronomic performance of six promising
off–types banana (Musa spp. AAA) under
protected cultivation. Tropical Agriculture
82(1):30–33.
- Güven, D. ve H. Gübbük, 2011. Yeni bazı
muz çeşit ve klonlarında fenolojik ve
pomolojik özellikler ile bitki besin
maddeleri ve hormonların dönemsel
değişimlerinin belirlenmesi
(Yayınlanmamış Doktora Tezi). Akdeniz
Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü,
Antalya. 249s.
- Güven, D. and H. Gübbük, 2014.
Agronomic performance of several
Cavendish cultivars (Musa spp. AAA)
under plastic greenhouse. International
Scientific Congress “Life Sciences, A
Chalenge for the Future” 23–25.10.2014.
Iaşi, Romania, 1:111–115.
- Lahav, E. and D. Turner, 1983. Banana
nutrition. International Potash Institute
7:62.
- Paydaş, S. ve M. Pekmezci, 1983. Muzların
depolanması ve olgunlaştırılması üzerinde
araştırmalar. Türkiye Bahçe Ürünlerinin
Depolanması, Pazara Hazırlanması ve
Taşınması Sempozyumu, 23–25.11.1983.
Adana. 587:306–321.