Erzurum Bölgesinde Süt Sığırı İşletmelerinden Alınan Kaba, Konsantre, Karma Y em ve Süt Örneklerinde Aflatoksin Düzeyleri

Erzurum bölgesinde bulunan süt sığırı işletmelerinden kaba, konsantre ve karma yemde aflatoksin ve bu yemlerlebeslenen hayvanların sütünde Aflatoksin M1 (AFLM1 ) varlığı dört farklı dönemde tespit edildi. Süt örneklerinde tespit edilenortalama aflatoksin düzeyi 0.03 ppb dir. İşletmelerden alınan süt örneklerindeki aflatoksin düzeyleri kış ve ilkbaharla (0.04ppb) mukayese edildiğinde sonbahar ve yazın (0.02 ppb) düşük bulundu. Yem örneklerindeki total aflatoksin düzeyleri kış vesonbahar ile mukayese edildiğinde ilkbahar ve yazın daha yüksek bulundu. Bundan başka, kaba, konsantre ve karmayemlerdeki Aflatoksin B 1 (AFLB1 ) düzeyleri sonbahar ve kış ile mukayese edildiğinde ilkbahar ve yazın önemli derecedeyüksek bulunmuştur (P

Aflatoxin Levels in Roughage, Concentrates, Compound Feed and Milk Samples from Dairy Farms in Erzurum Province

Aflatoxin in roughage, concentrates and compound feed from dairy farms located in Erzurum province, and thepresence of Aflatoxin M1 (AFLM1 ) in the milk of animals fed with these feeds were determined in four different seasons. Themean level of Aflatoxin M1 detected in milk samples was 0.03 ppb. Aflatoxin M1 levels in the milk samples taken from theholdings were lower in autumn and summer (0.02 ppb) compared to winter and spring (0.04 ppb). The total aflatoxin levelsin feed samples were higher in spring and summer, compared to autumn and winter. Furthermore, Aflatoxin B1 (AFLB1 )levels in roughage, concentrate and compound feed were significantly higher in spring and summer, compared to autumnand winter (P

___

  • Akdemir Ç., Altıntaş A., 2004. Investigation of aflatoxin- M1 incidence and levels in milk processed in Ankara by HPLC. Veterinary Journal of Ankara University, 51, 175- 179. Anonymous, 2009. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın Resmi Gazetede yayımlanan Gıda Maddelerindeki Bulaşanların Maksimum Limitleri Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2009/22). Arbillaga L., Azqueta A., Ezpeleta O., Lopez De Cerain A., 2007. Oxidative DNA damage induced by Ochratoxin A in the HK- 2 human kidney cell line: Evidence of the relationship with cytotoxicity. Mutagenesis, 22, 35- 42. Anonymous, 1992. Aflatoxin food protection report. Publication monthly by Charles Felix Association, 8, 1. Bakirci I., 2001. A study on the occurrence of aflatoxin M1 in milk and milk products produced in van province of Turkey. Food Control, 12, 47- 51. Dağoğlu G., Keleş O., Yıldırım M., 1995. Investigation of aflatoxin levels in cheese by ELISA method. Journal of the faculty of Veterinary Medicine Istanbul University, 21, 313- 317. Demirer MA., Akkılıç M.,Özalp E., Kaymaz Ş., Dinçer B., Akşehirli E., 1979. The investigation of aflatoxin B1 in some mixed animal feeds and feed raw materials marketed in Turkey. Veterinary Journal of Ankara University, 2 6, 169- 184. Gremmels JF., 2008. Mycotoxins in cattle feeds and carry- over to dairy milk: a review. Food Additives & Contaminants, 25, 172- 180. Gurbay A., Aydın S., Girgin G., Engin AB., Sahin G., 2005. Assessment of aflatoxin M1 levels in milk in Ankara, Turkey. Food Control, 17, 1- 4. Heeschen W., Bluthgen AH., Hahn G., 1990. Aflatoxin M1 in pasteurized in milk. Brief Communications of the XXII Inter. Dairy Congress, Brussels, IDF Montreal, 1: 131. Hui YH., 1992. Dairy Science and Technology Handbook USA, 1352. Kamkar A., 2005. A study on the occurrence of aflatoxin M1 in raw milk produced in Sarab city of Iran. Food Control, 16, 593- 599. Karakaya M., Atasever M., 2010. Aflatoxin B1 in corn silage and its probability passing in milk. Journal of the Faculty of Veterinary Medicine K afkas University, 16 (Suppl- A), 123- 127. Kaya Ş., 2007. Yem kaynaklarında mikotoksinler, etkileri ve alınacak önlemler. MKU Ziraat Fakültesi Dergisi, 12, 17- 26. Mavuş H., 2003. Kayseri yöresinde satışa sunulan sütlerden aflatoksin tayini. Gazi Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Yüksek Lisans Tezi, Ankara. Özkaya Ş., Bas aran A., Kaymak T., Dikmen O., Kocabey M., Demirkazık G., Altındis G., Ramiz R., 2002. Gıda ve yemlerde mikotoksin düzeylerinin tespiti, Bölüm 1; Türkiye’de üretilen süt ve peynirlerde aflatoksin M1 aranması: Gıdalarda katkı, kalıntı ve bulasanlarının izlenmesi Ankara: Tarım ve Köyisleri Bakanlıgı, Koruma ve Kontrol Genel Müdürlügü, Ufuk Ofset Ltd. Sti. Patterson DSP., Glancy EM., Roberts BA., 1980. The “carry over” of aflatoxin M1 into milk of cows fed rations containing a low concentration of aflatoxin B1. Food Cosmetic Toxicology, 18, 35- 37. Ruiqian L., Qian Y., Thanaboripat D., Thansukon P., 2004. Biocontrol of Aspergillus flavusand aflatoxin production. KMITL Science and Technology Journal, 4 , 1685– 2044. Rodricks JV., Stoloff L., 1976. Aflatoxin residues in edible tissues of food- production animals resulting from feed contamination. Proc. Annual Meet U S Animal Health Association. 442- 456. Sarımehmetoglu B., Çelik TH., Özdemir H., 2000. Pastörize sütlerde ELISA yöntemiyle Aflatoksin M1 varlıgının ve düzeylerinin saptanması, IV. Ulusal Veteriner Mikrobiyoloji Kongresi, Ankara., 16- 17. Sarımehmetoğlu B., Küplülü Ö., Çelik TH., 2003. Detection of Aflatoxin M1 in Cheese Samples by ELISA. Food Control, 15, 45– 49. Sarımehmetoğlu B., Küplülü Ö., 2004. Binding ability of Aflatoxin M1 to yoghurt bacteria. Veterinary Journal of Ankara University, 51, 195- 198. Shreeve BJ., Patterson DSP., 1977. TDC article mycotoxicosis. Veterinary Record, 97, 279- 280. Shotwell OL., Hesseltine CW., Burmeister HR., Kwolek WF., Shannon GM., Hall HH., 1969a. Survey of cereal grains and soybeans for the presence of aflatoxin: I. Wheat grain sorghum, and oats. Cereal Chemistry, 46, 446- 454. Shotwell OL., Hesseltine CW., Burmeister HR., Kwolek WF., Shannon GM., Hall HH., 1969b. Survey of cereal grains and soybeans for the presence of aflatoxin: II. Corn and soybeans. Cereal Chemistry, 46, 454- 463. SPSS. 2010. v 19 SPSS for Windows release 10.01. SPSS Inc., Chicago. Steyn PS., Stander MA., 1989. Mycotoxins with Special Reference to the Carcinogenic Mycotoxins: Aflatoxins, Ochratoxins and Fumonisins. General and Applied Toxicology 2 nd edition United Kingdom: Macmillan Reference Ltd, 2145- 2176. Tutelyan VA., Sobolev VS., Rybakova NV., Eller KI., 1989. A survey using normal phase HPLC of aflatoxins in domestic and important foods and dairy products in the USSR. Food Additives & Contaminants, 6, 459- 465. Van Egmond HP., 1989. Current situation on regulations for mycotoxins. Overview of tolerances and status of standard methods of sampling and analysis. Food Additives & Contaminants, 6, 139- 188. Van Egmond HP., 1994. Aflatoxin in milk, The Toxicology of Aflatoxins: Human Health, Veterinary Agricultural Significant Academy Press Inc., 365- 381. Vidyasagar T., Sujatha N., Sashidhar RB., 1997. Determination of aflatoxin B1- DNA adduct in rat liver by enzyme immunoassay. The Analyst, 122, 609- 6 13. Williams JH., Phillips TD., Jolly PE., Stiles JK., Jolly CM., Aggarwal D., 2004. Human aflatoxicosis in developing countries: a review of toxicology, exposure, potential health consequences and interventions. The American Journal of Clinical Nutrition, 80, 1106- 1122. Wood G., 1991. Aflatoxin M1. In R. P. Sharma and D. K. Salunkhe (Eds.), Mycotoxins and phytoalexins. P. London: CRC 145- 163.
Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi-Cover
  • ISSN: 1306-6137
  • Yayın Aralığı: Yılda 3 Sayı
  • Yayıncı: Atatürk Üniversitesi Veteriner Fakültesi
Sayıdaki Diğer Makaleler

Dişi Genital Kanalda Sperm Hücrelerinin İlerlemesini Sağlayan Faktörler

Ali Doğan ÖMÜR

Sütçü İneklerde Ovsynch Protokolünde İkinci GnRH Uygulamasının Geciktirilmesinin Gebelik Oranı Üzerine Etkisi

Birten EMRE, Ömer KORKMAZ, Abuzer Kafer ZONTURLU

Ketoprofenin 6- Fosfoglukonat Dehidrogenaz Aktivitesi Üzerine In Vitro ve In Vivo Etkisinin Araştırılması

Fatma GÜR, Nuri BAKAN, Kenan GÜMÜŞTEKİN, Şükrü BEYDEMİR

Shar- pei Irkı Bir Köpekte Kutanöz Musinozis ve Mastositozis

Hadi ALİHOSSEİNİ, Ekrem Çağatay ÇOLAKOĞLU, Ali Evren HAYDARDEDEOĞLU

Farklı Kuru Madde Düzeyi Esasına Göre Hazırlanan Şeker Pancarı Posası Silajlarının, Silaj Kalitelerinin ve Rumen Yıkılabilirliklerinin Tespit Edilmesi

Mehmet GÜL, Mehmet Akif YÖRÜK, Taylan AKSU

Kök Hücre ve Veteriner Hekimlikte Uygulama Alanları

Bülent POLAT, Orçun CANNAZİK

Erzurum Bölgesinde Süt Sığırı İşletmelerinden Alınan Kaba, Konsantre, Karma Y em ve Süt Örneklerinde Aflatoksin Düzeyleri

Mehmet GÜL, Nebahat POLAT

D Vitamini ve Metabolizma İçin Önemi

Mahire BAYRAMOĞLU, Fikret ÇELEBİ, Suat EKİN, H. Turan AKKOYUN

Deneysel Olarak Diabet Oluşturulmuş Ratlarda Yara İyileşmesinde Sildenafil Sitratın Bazı Hematolojik Parametrelere ve Mineral Maddelere Etkisi

Leyla MİS, Bahat COMBA, Abuzer TAŞ, Arzu COMBA, Ali ÇINAR

Kaz (Anser anser) Dalak Dokusunda Histolojik ve Histometrik İnceleme

Turgay DEPREM, Seyit Ali BİNGÖL, Serap TAŞCI KORAL, Şahin ASLAN, Nurhayat GÜLMEZ YECAN