Hayward' ( Actinidia deliciosa Planch) kivi çeşidinin meyve kalitesi üzerine rakım ve yöneyin etkisi

Bu araştırma Hayward kivi çeşidinin meyve kaliteözelliklerinin rakım ve yöneye göre değişimininbelirlenmesi amacıyla 2007 ve 2008 yıllarındaOrdu'da yürütülmüştür. Araştırmada meyve eni45,65 mm ile 64,51 mm, meyve kalınlığı 50,92 mmile 72,82 mm, meyve boyu 57,15 mm ile 83,69 mm,meyve ağırlığı 87,93 g ile 105,92 g, meyve hacmi80,22 ml ile 95,67 ml, meyve yoğunluğu 1,03 gr/mlile 1,18 gr/ml, meyve eti sertliği 0,47 kg ile 0,64 kg,suda çözünebilir kuru madde miktarı % 12,70 ile %13,83, toplam kuru madde miktarı % 15,38 ile %16,41, pH 4,00 ile 4,03, C vitamini 76,19 mg/100 mlile 111,97 mg/100 ml ve titre edilebilir asitlikmiktarı % 1,10 ile % 1,2 6 arasında belirlenmiştir.İstatistiksel analizlere göre, rakım arttıkça meyveağırlığı ve meyve hacmi azalmış; meyve boyu, meyveağırlığı ve titre edilebilir asitlik değerleri güneyyöneyde daha fazla olmuş; suda çözünür kuru maddemiktarı ve toplam kuru madde miktarları kuzeyyöneyde daha fazla olmuştur. Çalışma sonucuna görekivi bahçelerinin tesisinde rakım ve yöneyin birliktedikkate alınması gerektiği ve 100 m rakıma kadarolan yerlerde ve güney yöneylerde bahçelerin tesisedilmesinin meyve kalite özellikleri açısından dahaüstün sonuçlar verdiği ortaya çıkmıştır.

The effects of altitude and direction on fruit quality of Hayward (Actinidia deliciosa Planch) kiwifruit cultivar

The objective of this study was carried out todetermine the variation of fruit quality characteristicsof Hayward kiwifruit in different altitude sea levelsand directions in Ordu (Turkey) province in 2007 and2008 years. In the study, fruit width, fruit thickness,fruit length, fruit weight, fruit volume, fruit density,flesh firmness, total soluble solid contents, total solidmatter content, pH, vitamin C, and titratable aciditywere determined as 45.65 mm-64.51 mm, 50.92 mm-72.82 mm, 57.15 mm-83.69 mm, 87.93 g- 105.92 g,80.22 ml-95.67 ml, 1.03 gr/ml-1.18 gr/ml, 0.47 kg-0.64kg, 12.70%- 13.83%, 15.38%-16.41%, 4.00-4.03, 76.19mg/100 ml-111.97 mg/100 ml, and 1.10%-1.26%,respectively. According to statistical analysis,depending on the rising elevation it was defined thatfruit weight and fruit density decreased. The highestvalues of fruit length, fruit weight and titratable aciditywere observed in the southern direction; the highe stvalues of total soluble solid contents and total drymatter were observed in the northern direction.According to this study, it can be recommended thatthe new plantations of kiwifruit can be done insouthern places and places up to 100 m altitudeconsidering altitude and direction.

PDF

___

Altuntaş, E., Cangi, R., Kaya, C., Dilmaç, M., Saraçoğlu, O., 2009. Hayward Kivi Çeşidinin Hasat ve Yeme Olumu Dönemlerindeki Bazı Fiziksel, Mekanik ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi. III. Ulusal Üzümsü Meyveler Sempozyumu, 293 -301.
Andiç, C, 1993. Tarımsal Ekoloji. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Notları, No: 106, 300 s, Erzurum.
Anonim, 2003. http : // www. geocities. com/kivi 53
Anonim, 2009. Ordu Meteoroloji İl Müdürlüğü kayıtları. Anonim, 2013. FAO. Food and Agriculture Organization of The United Nations., 2012. http: // www. fao.org
Anonim, 2014. http://tuikapp.tuik.gov.tr/bitkiselapp/bitkisel.zul Basım, H., Uzun, H.İ., 2003. Kivinin Antalya Koşullarındaki Meyve Özellikleri. Ulusal Kivi ve Üzümsü Meyveler Sempozyumu 23 -25 Ekim 2003 Ordu. 40-45 s.
Beever, D.J.,Hopkirk, G., 1990. Fruit Development and Fruit Physiology. in: Kiwifruit: Science and Management, Eds: I.J. Warrington and G.C. Weston Ray Richards Pub. New Zealand. Soc. Hort. Sci., 429 - 453 p.
Biasi, R.,Costa, G., Manson, P.J., 2005. Light influence on kiwifruit ( Actinidia deliciosa ) quality. http://search.lycos.com/default.asp?loc=searchbox &tab=web&query=kiwifruit+light+intensity.
Cangi, R., Karadeniz, T., 1999. Orduda Değişik Rakımlarda Yetiştirilen Hayward ( Actinidia deliciosa ) Kivi Çeşidinde Verim ve Meyve Özellikleri Üzerine Araştırmalar. Karadeniz Bölgesi Tarım Sempozyumu 4-5 Ocak 1999. Bildiriler. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi,Samsun. 425 - 432 s.
Cangi, R., Karadeniz, T., 2001. Ordu Ekolojisinde Yetiştirilen Hayward Kivi Çeşidinde ( A. deliciosa ) Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerin Değişimi Üzerine Bir Araştırma. Journal of Qafgaz University Spring 2001, Number 7, 169 -176.
Cangi, R., İslam, A., 2003. Kivi Yetiştiriciliğinde Karşılaşılan Sorunlar ve Çözüm Önerileri. Ulusal Kivi ve Üzümsü Meyveler Sempozyumu 23 -25 Ekim 2003 Ordu. 73-79 s.
Cangi, R., Altuntaş, E., Kaya, C., Saraçoğlu, O., 2011. Some Chemical and Physical Properties at Physiological Maturity and Ripening Period of Kiwifruit (Hayward). African Journal of Biotechnology Vol. 10(27), pp. 5304-5310, 15 June, 2011.
Ferguson , A.R., 1999. New Temperate Fruits: Actinidia chinensis and Actinidia deliciosa . p. 342347.
In: J. Janick (ed.), Perspectives on new crops and new uses. ASHS Press, Alexandria, VA. Hall, A.J., McPherson, H.G., Crawford, R.A., Seager, N.G., 1996. Using Early Season Measurements to Estimate Fruit Volume at Harvest in Kiwifruit. New Zealand J. Crop.Hort. Sci., 24(4): 379 -391.
Karaçalı, İ., 1993. Bahçe Ürünlerinin Muhafazası ve Pazarlanması. EÜZF Yayınları, No: 494, İzmir, 444 s.
Kaynaş, K., Özelkök, S.G., Samancı, H., 1999. Kivide (Actinidia deliciosa var.Hayward) Meyve Gelişimi, Olgunlaşma ve Depolama Koşulları Üzerine Araştırmalar. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü, Yalova, Bilimsel Araştırmalar ve Güncellemeler Yayın No: 136, 92s.
Kevseroğlu, K., 2004. Bitki Ekolojisi, O.M.Ü. Ziraat Fakültesi Ders Kitabı No: 31 (2. Baskı) 146 s., Samsun.
Lombardi-Baccia, G.,Cappelloni, M., Lintas, C., 1986. Vitamin C Content of Kiwifruit as Affected by Maturity Stage and Length of Storage. Rivista Della Societa Italiana Di Scienze Dell Alimentazime. 15:1/2, 45-48;10ref.
McDonald, B., 1990. Precooling, Storage and Transport of Kiwifruit. In: Kiwifruit: Science and Management. Ed: I. J. Warrington and G. C. Weston, Ray Richards Pub. New Zealand Soc. Hort. Sci. 429 453.
Minchin, P.E.H.,Snelgar W.P., Blattmann, P., Hall, A.J., 2010. Competition Between Fruit and Vegetative Growth in Hayward Kiwifruit. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science, Vol. 38, No. 2, June 2010, 101-112.
Mitchell, F. G., 1988. Kiwifruit Maturity. Perishables Handling Postharvest Technology of Fresh Horticultural Crops. Coop. Ext. Univ. Cal. Issue No.63:4.
Namdar, S., 2005. Samsun Ekolojik Koşullarında Yetiştirilen Hayward Kivi Çeşidinin Soğukta Muhafazasında Farklı Ambalaj Tiplerinin Etkileri. Yüksek Lisans Tezi, O.M.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü, Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı, 2005.
Özcan, M., Özkaraman, F., 1994. Trabzon Hurmasının (Diospyros kaki L.) Olgunlaştırılması Üzerine Bir Araştırma. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Narenciye Araştırma Enstitüsü, Antalya, Derim Cilt:11, Sayı:2, 50-58 s.
Poincelot, P, R, 1979. Horticulture Principles and Practical Application, 652 p,,PrenticeHall, Inc,, Englewood Cliffs, 07632, New jersey, USA.
Samancı, H., 1990. Kivi ( Actinidia ) Yetiştiriciliği, TAV Yayınları, No:22, 96,112 s, Yalova.
Şeker, M.,Dardeniz, A., Kaynaş, K., Gacar, H., 2003. Değişik Budama Uygulamalarının Hayward Kivi Çeşidinin Fenolojik Özellikleri İle Meyve Verim Ve Kalitesi Üzerine Etkileri. Ulusal Kivi ve Üzümsü Meyveler Sempozyumu 23 -25 Ekim 2003 Ordu. 61-66 s. Tarakçıoğlu, C., Aşkın, T., Cangi, R., 2006. Organomineral Gübrenin Kivi Bitkisinin Verim ile Yapraklarının Besin Maddesi İçerikleri Üzerine Etkisi. II. Ulusal Üzümsü Meyveler Sempozyumu. 14-16 Eylül 2006 Tokat. 267-272 s.
Testolin, R.,Crivello, V., 1987. İl kiwi Suo Mondo. Fed. Reg. Colt. Dir. Veneto. İripa.
Uslu, N. A., 2006. Kivide Budama ve Sürgün Gelişiminin Meyve Kalitesi ve Verim Üzerine Kantitatif ve Kalitatif Etkileri. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı Doktora Tezi, Samsun.
Uzun, S., 2000. Sıcaklık ve Işığın Bitki Büyüme, Gelişme ve Verimine Etkisi (III. Verim). Ondokuzmayıs Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Dergisi, Samsun. 15(1) : 105-108 s.
Velemis, D.,Vasilakakis, M., Manolakis, E., Sfakiokatis, E., 1997. Effects of Dry Matter Content of The Kiwifruit at Harvest on Storage Performance and Quality. Acta Horticulturae 444: 637-642.