2714
Gıda Ambalajının Önemi
Çetin ÖZTÜRK
Mevlevi Tatlısı Üretimi ve Kimyasal Bileşimi
Esra ARSLAN, Onur GÜNEŞER, Ayşegül KIRCA
Maraş Salebi
Kemal Kaan TEKİNŞEN
Balıklardan Proteinlerin İzole Edilme Yöntemleri
Necla DEMİR, F Yeşim EKİNCİ, Gülsüm ARIKAN
Gıda Denetimi
Hikmet KARAÇAY
Su Ürünlerinde Yüksek Basınç Uygulamaları High Pressure Applications In Seafood
Meltem SERDAROĞLU, Çilem PURMA