Bu çalışma, Van'da tüketime sunulan çiğ süt, otlu peynir ve tereyağlarında Bacillus cereus'un varlığını belirlemek amacıyla yapıldı. Çalışmada materyal olarak 40 adet çiğ süt, 75 adet otlu peynir ve 25 adet tereyağı olmak üzere toplam 140 örnek materyal olarak kullanıldı. Sonuç olarak, çiğ süt örneklerinin %10'unda (4 örnek) $1.0x10^2-2.8 x 10^4$ kob/ml, otlu peynirlerin %1.3'nde (1 örnek) $9.0 x 10^2$ kob/g düzeyinde Bacillus cereus izole ve identifiye edildi. Tereyağı örneklerinin hiçbirinden Bacillus cereus izole edilemedi.

This study was performed to investigate the existance of Bacillus cereus in raw milk, herby cheese and butter samples sold in Van. In this study, 40 raw milk, 75 herby cheese and 25 butter samples in total of 140 samples were used as material, hi conclusion, it was isolated and identified the level of Bacillus cereus in raw milk samples 10 % (4 samples) $1x10^2 - 2.8x10^4$ cfu/ml, in herby cheese 1.3 % (1 sample) $9.0x10^2$ cfu/g. Bacillus cereus was isolated in none of the butter samples.