Serkan DOĞAN, Emine OKUMUŞ, Emre BAKKALBAŞI, İsa CAVİDOĞLU

Tüketicilerin Takviye Edici Gıdaları Kullanım Amacı, Satın Alma Tercihleri, Ürünlere Olan Güveni ve Yasal Düzenlemeler Hakkındaki Düşünceleri: Van İli Örneği

Takviye edici gıdalar, beslenmeye destek olarak kullanılan bir veya daha fazla gıda bileşeni içeren, oral yolla alınan farklı formlarda hazırlanmış ürünlerdir. Yapılan bu çalışmada Van ilinde takviye edici gıdaların kullanım amacı, satın alma tercihleri, ürünlere olan güveni ve yasal düzenlemeler hakkındaki düşünceleri belirlenmeye çalışılmıştır. Çalışmada takviye edici gıdaların ne olduğunu bilenlerin oranı % 56.8 olarak bulunmuştur. Çalışmada kullanıcılar en fazla halsizlik gidermek ve bağışıklık güçlendirmek amacıyla takviye edici gıda tükettiklerini bildirmişlerdir. Çalışmada bu ürünlere duyulan güven düşük çıkmıştır (% 17.8) ve katılımcıların bu konudaki yasal düzenlemelerden büyük oranda habersiz oldukları (% 93.3) saptanmıştır. Buna karşın kadınların ve bu ürünleri daha önce kullananların, bu ürünler hakkındaki olumlu algılarının yüksek olduğu belirlenmiştir. Van özelinden hareketle ülkemizde tüketicilerin takviye edici gıdalara güvenini arttıracak önlemlerin alınması, bu ürünlerin kullanımının artmasına ve insan sağlığının korunmasına katkı sağlayacaktır.

Anahtar Kelimeler:

Kullanım amacı, Satın alma tercihleri, Güven, Takviye edici gıda

Consumption Purposes, Purchasing Preference, Trust toward Food Supplements and Consumers' Opinions about Legal Regulations: Case of Van Province

Supplementary foods are products which taken orally, containing one or more food components, preparing in different forms and used for nutritional support. In this study, consumption purposes, purchasing preference, trust towards food supplements and consumers' opinions about legal regulations have been observed in Van Province. 56.8% of the participants knew the supplementary foods. Most of the consumers used supplementary foods for decreasing weakness and improving their immune system. The sense of trust towards the food supplements was low (17.8%) and majority of participants (93.3%) who knew the supplementary foods had no information about legal regulations. However, women and participants who had already used supplementary foods showed positive perceptions regarding the use of these products. The data obtained in Van province showed that the confidence-building activities for food supplements will cause a rise in supplementary food consumption and contribute to the human health protection.

Keywords:

Trust, Consumption purpose, Purchasing preference, Food supplements,

PDF

___

Alhammad, A. M. (2012). Factors Influencing Pharmacists’decision To Report Adverse Events Related To Dietary Supplements (PhD). Virginia Common wealth University, Pharmaceutical Sciences, Virginia, ABD.
Alowais, M. A., & Selim, M. A. E. H. (2019). Knowledge, attitude, and practices regarding dietary supplements in Saudi Arabia. Journal of Family Medicine and Primary Care, 8 (2), 365-372. doi: 10.4103/jfmpc.jfmpc_430_18
Anonim, (1994). The Dietary Supplement Health and Educationn Act-DSHEA. https://ods.od.nih.gov/About/DSHEA_Wording.aspx. Erişim tarihi: 12.06.2019.
Anonim, (2013). Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ no: 2013/49). 16.08.2013 tarih ve 28737 sayılı Resmi Gazete: 63-74.
Anonim, (2015). Türkiye'ye Özgü Beslenme Rehberi. Merdiven Reklam Tanıtım, ISBN 978-975-491-408-5, Ankara.
Anonim, (2019). Tüketici Bilgi Köşesi, Takviye Edici Gıdalar ile İlgili Soru ve Cevaplar. https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Menu/3/Tuketici-Bilgi-Kosesi Erişim Tarihi: 12.06.2019.
Atalay, D., & Erge, H. S. (2018). Gıda takviyeleri ve sağlık üzerine etkileri. Food and Health, 4 (2), 98-111. doi: 10.3153/FH18010
Bailey, R. L., Gahche, J. J., Lentino, C. V., Dwyer, J. T., Engel, J. S., Thomas, P. R., & Picciano, M. F. (2010). Dietary supplement use in the United States, 2003- 2006. The Journal of Nutrition, 141 (2), 261-266. doi: 10.3945/jn.110.133025
Bailey, R.L., Gahche, J.J., Miller, P.E., Thomas, P.R., & Dwyer, J.T. (2013). Why US adults use dietary supplements. JAMA Internal Medicine, 173(5), 355-361. doi: 10.1001/jamainternmed.2013.2299
Chiba, T., Sato, Y., Suzuki, S., & Umegaki, K. (2015). Concomitant use of dietary supplements and medicines in patients due to miscommunication with physicians in Japan. Nutrients, 7(4), 2947-2960. doi: 10.3390/nu7042947
Ergen, A., & Bekoğlu, B.F. (2016). Türkiye’de besin destek ürünlerine yönelik görüşler ve tüketici profilini tanımlamaya yönelik bir araştırma. Journal of Business Research Turk, 8 (1), 323-341. doi:10.20491/isader.2016.147
Harnack, L.J., Rydell, S.A., & Stang, J. (2001). Prevalence of use of herbal products by adults in the Minneapolis/St Paul, Minn, Metropolitan Area. Mayo Clinic Proceedings, 76, 688-694. doi:10.4065/76.7.688
Herbold, N. H., Visconti, B. K., Frates, S., & Bandini, L. (2004). Traditional and nontraditional supplement use by collegiate female varsity athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 14(5), 586-593. doi:10.1123/ijsnem.14.5.586
Maya, W., & Smith, M.A. (2015). HelpGuide.org A trusted non profit guide to mental health and well being Dietary Supplements:The smart and safe use of vitamins and supplements https://www.toadalfitness.com/dietary-supplements-smartand-safe-use-vitamins-and supplements. Erişim tarihi: 12.06.2019.
McWhorter, L.S. (2009). Dietary supplements for diabetes: an evaluation of commonly used products. Diabetes Spectrum, 22 (4), 206- 213. doi.org/10.2337/diaspect.22.4.206
Nahin, R. L., Fitzpatrick, A. L., Williamson, J. D., Burke, G. L., DeKosky, S. T., & Furberg, C. (2006). Use of herbal medicine and other dietary supplements in community‐dwelling older people: baseline data from the ginkgo evaluation of memory study. Journal of the American Geriatrics Society, 54 (11), 1725- 1735. doi:10.1111/j.1532-5415.2006.00942.x
Petrozci, A., Taylor, G., & Naughton, D.P. (2011). Mission impossible? Regulatory and enforcement issues to ensure safety of dietary supplements. Food and Chemical Toxicology 49: 393–402. doi: 10.1016/j.fct.2010.11.014
Rovira, M. A., Grau, M., Castañer, O., Covas, M. I., & Schröder, H. (2013). Dietary supplement use and health-related behaviors in a Mediterranean population. Journal of Nutrition Education and Behavior, 45 (5), 386-391. doi: 10.1016/j.jneb.2012.03.007
Steele, M., & Senekal, M. (2005). Dietary supplement use and associated factors among university students. South African Journal of Clinical Nutrition, 18 (1), 17-30. doi: 10.1080/16070658.2005.11734034