Banur Boynukara, Emrullah SAĞUN

150129

VAN İLİNDE SATILAN DONDURMAIARIN HİJYENİK KALİTELERİ ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA

Bu çalışmadia Ağustos-Eylül 1989 tarihleri arasında Van ilinde muhtelif yerlerden temin edilen 8 adet dondurma numunesi incelenmiştir. Dondurma numunelerinde total bakteri, coliform grubu mikroorganizmalar, maya ve küf ile StafilokokIarın sayımı yapılmıştır. Sonuçlar, sırası ile 1 gr. numunede ortalama 164.877, 1721, 4694, 837.5 olarak bulunmuştur.

Anahtar Kelimeler:

Van, Dondurma, Hijyenik kalite

The Hygienic Quality of Ice Cream Samples Consumed in Van.

in this study, 8 ice-cream samples colected from several shops in Van, in Augııst and September. in 1989, were examined for the count of total bacteria microorganisma of coliform group, yeast, mould and the number of Staphylococcus. All the results are given in table 2

Keywords:

Van, Ice Cream, Hygienic Quality,

___

Referans 1

Van Veterinary Journal-Cover

ISSN: 2149-3359
Yayın Aralığı: 3
Başlangıç: 1990
Yayıncı: Yüzüncü Yıl Üniv. Veteriner Fak.

Arşiv

Sayıdaki Diğer Makaleler

KÖPEKLERDE LEPTOSPİRA GRİPPOTYPHOSA SUŞU İLE OLUŞTURULAN DENEYSEL LEPTOSPİROSİSPDE KLİNİK TABLO,ÜRE VE BAZI ELEKTROLİT MADDELER ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Zahid Tevfik AĞAOĞLU

KÖPEKLERİN DENEYSEL LEPTOSPİROSİSİNDE BAZI KAN PARAMETRELERİ

Zahid Tevfik AĞAOĞLU, Zafer DURGUN

Koyunların meme derisinde meydana gelen ekzema ve dermatitislerin sağıtımında halometazonun etkisi üzerine araştırma

VAN MEZBAHASINDA KESİLEN KEÇİLERDE SARCOPORİDİOSİS'İN YAYILIŞI

Sami TAŞÇI, Serdar DEĞER, Zahid Tevfik AĞAOGLU

VAN ERCİŞ YÖRESİ SIĞIR VE KOYUNLARININ KAN SERUMLARINDA DEMİR VE TOTAL DEMİR BAĞLAMA KAPASİTESİ DEĞERLERİNİN BELİRLENMESİ ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA

Ayşegül BİLDİK, Hayati ÇAMAŞ

KOYUNLARIN MEME DERİSİNDE MEYDANA GELEN EKZEMA VE DERMATİTİSLERİN SAĞITIMINDA HALOMETAZONUN ETKİSİ ÜZERİNE ARAŞTIRMA

Hüseyin Timurkan

VAN İLİNDE SATILAN DONDURMAIARIN HİJYENİK KALİTELERİ ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA

Banur Boynukara, Emrullah SAĞUN

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesinin Kuruluşu ve Gelişimi Hakkında Bilgi

İnsan beslenmesinde parazitlerin olumsuz etkileri