Malt ekstrakt ve mısır nişastasının Pleurotus florida fovose misellerinin vegatatif gelişmesi ve morfolojisi üzerine etkileri

Misellerin vegetatif gelişmesi üzerine mısır nişastası (MN) ve malt ekstrakt (ME) dozlarının etkileri arasında istatistiksel olarak (P>0.05) herhangi bir fark belirlenmemiştir. Bütün deneme gruplarında 9.0 cm çaplı petri kutularındaki besin-agar yüzeyini yaklaşık olarak dokuz günde sardığı gözlenen misellerin gelişme sekilleri (yatay ve dikey), küme olusturması, kalınlasması ve dokulasması gibi özellikler bakımından birbirdinden farklı sonuçlar gözlenmiştir. Yalnız %2.0 oranında MN içeren deneme grubunda misellerin, besin-agar yüzeyinde yatay ve merkezde çok seyrek bir şekilde gelişme gösterdiği, kümeleşmesi, kalınlaşması ve dokulaşması ise petri kutularının kenarında kalın bir zon şeklinde oluştuğu gözlenmiştir. %1.5 MN ve %0.5 ME'da, miseller yatay ve çok sık bir şekilde geliştiği, misel kümeleşmesine, kalınlaşmasına ve dokulaşmasına ise çok seyrek olarak rastlanmıştır. %1.0 MN ve %1.0 ME'da misellerin, petri kutusu merkezinde seyrek, kenarlara doğru daha sık bir şekilde dikey bir konumda geliştiği, kümeleşmesi ve kalınlaşması ise çok az gözlenmiştir. %0.5 MN ve %1.5 ME'de misellerin, çok sık ve dikey olarak geliştiği, kalınlaşması ve dokulaşması ise petri kutularının kenarından merkeze dogru geniş bir alanda oluştuğu saptanmıştır. Sadece %2.0 malt ekstakt içeren bein ortamında ise misellerin, orta sıklıkta dikey olarak geliştiği, kalınlaşmasına ve dokulaşmasına ise çok seyrek olarak rastlanmıştır.

The effects of malt extract and corn starch on the vegetative development and morphology of the Pleurotus florida fovose mycelia

No statistical differences were determined in the effects of malt extract (ME) and corn strach (CS) doses on the vegetative development of mycelia (P>0.05). The mycelia in all gropus covered 9.0 cm agar plates in 9.0 days and some characteristic differences, development from (vertical or horizontal), cluster formation, tickening and tissue formations, were observed. In the group containing 2% CS, the mycelia formed a sparse development horizontally on the surface and center of the agar plate, whereas clustering, thickening and tissue formation wereobserved in the form of a thick zone on the edges of the petri dishes. In 1.5% CS and 0.5% ME, mycelia developed densely, but mycelia clustering, thickening and tissue formation was rather sparse. In 1.0% CS and 1.0% ME, mycelia developed sparsely in the center, and more densely and vertically towards the edges of the petri dishes, whereas thickening and tissue formation were rare. With 0.5% CS and 1.5% ME, mycelia developed densely and vertically, whereas thickening and tissue formation were observed over a wide area from the edges to center of the dishes. On agar media containing 2.0% ME, mycelia developed vertically with medium density, but thickening and tissue formation were found to be very sparse.

PDF

___

1. Güney, A., Mantar Yetiştiriciliği, İlke Yayınları, Ankara 1995.
2. Couvy, J. Étude de l’inductition de la fructification chez Agaricus bisporus, (Lange) Sing. (=Psolliota hortensis CKE): action du glucose. C.R. Acad Sci., 274, 2475-2477, 1972.
3. Manachère G., Recherches physiologiques sur la fructification de Coprinus congregatus Bull. Ex FR.: action de la lumiere; rythme de production de carpophores. Ann. Sci. Nat. Bot., 11, 1-196, 1970.
4. Manachère, G., Coprinus congregatus, un modele biologique pour I’étude de quelques problemes genénèraux posés par la fructification des champignons superieurs, Mushroom Science, 9, 783-797, 1974.
5. Manachère, G., Morpogenese des Carpophores de Basidiomycetes Superieurs, Revue de Mycologie, 42, 191-252, 1978.
6. Hayes, W.A., An apparisal of the methods used in studying mushroom nutrition, Mushroom News, 20(9): 14-20, 1972.
7. Turner, E.M., Phenoloxidase activity in relation to substrate and development stage in the mushroom, Agaricus bisporus, Trans. Brit. Mycol. Soc., 63, 541-547, 1974.
8. Horriere, F., Influence sur la fructification de Coprinus conregatus Bull. Ex Fr. des concentrations en glucose et an asparagine, et de l’ equilibre carbone-azote du milieu, Mycopatologia, 58, 81-89, 1976.
9. Yıldız, A., Saya, Ö., Diyarbakır ili ve çevresinde doğal olarak yetişen Pleurotus türlerinin saptanması ve kültüre alma çalışmaları üzerine bir araştırma, Tr.J. of Biology, 20, 65-71, 1986.
10. Yıldız, A., Farklı katkı maddelerinin değişik oranlarının Pleurotus florida Fovose’nin misel gelişimi, bazidiokarplarının oluşum ve gelişim süreleri ile verim miktarı üzerine etkileri, Tr.J. of Biology (Baskıda).
11. Delmas, M., Mamuon, M., Étude de quelques facteurs de croissance et de fructification du pleurote en corne d’ abondance, Pleurotus cornucopiae Fr. ex P., Cr.R. Acad. Fr., 294-301, 1980.
12. Gutierres, A., Caramelo, L., Prieto, A., Martinez, M.J., Martinez, A.T., Anisaldehide production and aryl-alcohol oxidase and dehydrogenase activities in ligninolytic fungi of the genus Pleurotus, Applied and Environmetal Microbiology, 60(6), 1783-1788, 1994.
13. Olivier, J., Les besoins des pleurotes cultives, Bull. Fnsacc., 45, 33-51, 1990.
14. Zadrazil, F., Cultivation of Pleurotus, In the Biology and Cultivation of Edible Mushrooms (eds. S.T. Chang and W.A. Hayes) 521-557, Academic press, New York, 1978.