Atilla Aytekin POLAT, Önder KAMİLOĞLU, Coşkun DURGAÇ

Akdeniz koşullarında beş erkenci sofralık üzüm çeşidinin açıkta ve örtüaltında yetiştiriciliğinin karşılaştırılması

The production of grapes for early table consumption is becoming more popular in the Mediterranean region of Turkey. In this study, the cultivation of 5 early table grape cultivars (‘Ergin çekirdeksizi’, ‘Uslu’, ‘Yalova incisi’, ‘Cardinal’, and ‘Perlette’) in the open field and under protected cultivation were compared in 2004-2005 and 2005-2006 seasons. For the protected culture, the grapevines were covered on 23 February 2004 and 24 February 2005. The phenologic observations, pomologic analyses, yield variables, and primary shoot growth were determined. When compared to open field production, protected production led to 15-18 days earliness. ‘Uslu’ was the earliest cultivar in both open field and protected cultivation. The cluster weight, cluster width, and cluster length of cultivars did not vary between the different production treatments. Total soluble solids (TSS) and pH values of both of the production types were similar. For ‘Yalova incisi’ and ‘Cardinal’, the yield in open field production was higher than that in protected cultivation. In protected cultivation, the eff ect of production sites on shoot development was greater than it was in the open field. The highest primary shoot length was observed in ‘Uslu’ in both treatments.

Comparison of open fi eld and protected cultivation of fi ve early table grape cultivars under Mediterranean conditions

Türkiye’de erken sofralık tüketimde üzüm çeşitlerinin üretimi için Akdeniz Bölgesi popüler hale gelmektedir. 2004- 2005 ve 2005-2006 sezonunda yapılan bu çalışmada; bazı erkenci sofralık üzüm çeşitlerinin (Ergin çekirdeksizi, Uslu, Yalova incisi, Cardinal ve Perlette) örtüaltında ve açıkta yetiştiriciliği denenmiştir. Asmalar birinci yıl 23 Şubat’ta, ikinci yıl 24 Şubat’ta örtüaltına alınmıştır. Açıkta ve örtüaltında yetiştirilen asmalarda fenolojik gözlemler, pomolojik analizler, omca başına verim miktarları ve sürgün gelişimleri belirlenmiştir. Örtüaltı yetiştiricilikte, açıkta yetiştiriciliğe göre 15 gün ile 18 gün arasında erkencilik sağlanmıştır. Açıkta ve örtüaltı yetiştiricilikte en erken Uslu çeşidi olgunlaşmıştır. Çeşitlerin salkım ağırlığı, salkım eni ve salkım boyları yetiştirme ortamlarına göre önemli bir farklılık göstermemiştir. Şırada SÇKM ve pH değeri örtüaltı ve açıkta benzer bulunmuştur. Yalova incisi ve Cardinal çeşitlerinde omca verimi açıkta yetiştiricilikte, örtüaltı yetiştiriciliğe göre daha yüksek değer vermiştir. Yetiştirme ortamlarının sürgün gelişimine etkisi örtüaltında, açıktakilere göre daha fazla olmuştur. Her iki yetiştirme ortamında en fazla sürgün gelişimi Uslu çeşidinde saptanmıştır.

PDF

___

Çelik H, Çelik S, Marasalı Kunter B, Söylemezoğlu G, Boz Y, Özer C, Atak A (2005) Bağcılıkta gelişme ve üretim hedefleri. VI. Türkiye Ziraat Mühendisliği Teknik Kongresi, Ankara, s. 564- 568.
Çoban H (2004) The effects of plastic covering on yield and quality varieties of some table grapes in Alaşehir (Manisa). Selçuk Üni., Ziraat Fakültesi Dergisi 18: 101-103.
Ergenoğlu F, Tangolar S, Orhan E, Gök S, Büyüktaş N (1999a) Bazı sofralık üzüm çeşitlerinin farklı zamanlarda plastik örtü altına alınmasının verim ve kalite üzerine etkileri. Turk J Agric For 23: 899-908.
Ergenoğlu F, Tangolar S, Gök S (1999b) Perlette ve Uslu üzüm çeşitlerinin Adana ekolojisinde plastik örtüaltında yetiştirilmesi. Türkiye III. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi. Ankara, s. 999-1003.
Fanizza G, Ricciardi L (1993) The effect of vineyard overhead plastic sheet covering on some morphological and physiological characteristics in the table grape cv. Regina dei Vigneti (Vitis vinifera L.). Hort Abstr 63: 220.
Gök Tangolar S, Tangolar S, Bilir H, Ozdemir G, Sabir A, Cevik B (2007) The effects of different irrigation levels on yield and quality of some early grape cultivars grown in greenhouse. Asian J Plant Sci 6: 643-647.
IPGRI 1997. Descriptors for Grapevine (Vitis spp.). International Plant Genetic Resources Institute, Rome, Italy.
Lavee S (2000) Grapevine (Vitis vinifera) growth and performance in warm climates. In: Temperate Fruit Crops in Warm Climates. (Ed. A Erez). Boston, London, pp. 343-366.
Li GJ, Zhang YL (1994) Experiments on forcing grapes under PVC film. China Fruits 3: 31-33.
Mattheou A, Grafi adellis M (1995) Performance of Perlette table grapes inside greenhouses with and without solar heating and in the open field. Acta Hort 379: 499-506.
Novello V, Palma L, Tarricone L, Vox G (2000) Effect of different plastic sheet covering on microclimate and berry ripening in table grape cv. Matilde. J Int Sci Vigne Vin 34: 49-55.
Novello V, Palma L (2008) Growing grapes under cover. Acta Hort 785: 353-362.
Sivritepe N, Rehber E (1998) Bağcılıkta aylara göre iç ve dış pazarlarda meydana gelen fi yat değişimleri ile bu değişimler bakımından muhafaza ve erkenci ürün yetiştiriciliğinin önemi. IV. Bağcılık Sempozyumu, Yalova, s. 326-332.
Son DS, Kim YS, Jeong SB, Lee KK (1992) The effect of covering date and heating on growth and berry quality in grape cultivar Kyoho in polyethylene fi lm houses. Hort Abstr 62: 6469.
Söylemezoğlu G, Özercan B, Özçelik A (2005) Akdeniz Bölgesi’nde örtü altı bağcılığın ekonomik analizi. Türkiye 6. Bağcılık Sempozyumu, Cilt 1, Tekirdağ, s. 206-213.
Tangolar S, Gök Tangolar S (2003) Çukurova bağcılığında son gelişmeler. Türkiye IV. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, Antalya, s. 481-483.
Titiz KS (2003) Seracılığımızın sorunları ve çözüm önerileri. Türkiye IV. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, Antalya, s. 339-342.
TUIK (2007) Türkiye istatistik kurumu. http://www.tuik.gov.tr/ bitkiselapp/bitkisel.zul.
Uzun Hİ (1993) Effects of plastic covering on early ripening of some table grapes. Turk J Agric For 17: 111-118.
Uzun Hİ, İlter E (1993) Cardinal ve Yuvarlak Çekirdeksiz Üzüm Çeşitlerinde Plastik Örtüyle Erkencilik Sağlanması Üzerinde Araştırmalar. Ege Üni., Ziraat Fakültesi Dergisi 30: 89-96.
Uzun Hİ, Özbaş O (1995) Antalya koşullarında erkencilik sağlamak amacıyla Perlette ve Cardinal üzüm çeşitlerinin plastik örtüaltında yetiştirilmesi üzerinde araştırmalar. Türkiye II. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, Adana, Cilt 2: 452-457.
Uzun Hİ, Özkan B, Yalçın Elidemir A, Bayır B (2005) Açıkta ve plastik örtü altında yetiştirilen Uslu, Early Cardinal ve Trakya ilkeren üzüm çeşitlerinin erkencilik açısından kıyaslanması. 6. Türkiye Bağcılık Sempozyumu, Cilt 2. Tekirdağ s. 351-358.