Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü Önlisans Öğrencilerinin Turizm İşletmelerindeki Etik Problemlere Yönelik Algılamaları

Bu araştırmanın amacı, gelecekte turizm sektöründe kariyer yapacak olan öğrencilerin turizm işletmelerindeki etik problemlere yönelik algılamalarını ortaya çıkarmaktır. Öğrencilerin turizm işletmelerindeki temel etik problemler, bu problemlerin nedenleri, etik dışı davranışlarda çalışanların, yöneticilerin ve müşterilerin rolü, işletmelerdeki etik problemlerin çözümü gibi konular hakkında düşüncelerini belirlemek amacıyla nitel bir araştırma gerçekleştirilmiştir. Yarı yapılandırılmış görüşme tekniği aracılığıyla öğrencilere 8 adet açık uçlu soru yöneltilmiş ve elde edilen veriler içerik analizi ile çözümlenmiştir. Çalışmanın bulguları öğrencilerin etik kavramlar ve ilkeler konusunda bilinçli olduğunu, kendi deneyimlerinde işletmelerdeki etik dışı davranışlardan rahatsız olduklarını ve kariyerlerindeki işletme tercihlerinde bu konuya önem vereceklerini göstermektedir. Bunun yanında öğrenciler, turizm işletmelerindeki etik problemlerin çözümüyle ilgili olarak eğitimlerle bu konuda bilinç oluşturulması gerektiğini ve etik ilkelerin işletmenin önceliği olması gerektiğini savunmaktadırlar.

The Perceptions of Associate Degree Students of Tourism and Hotel Management Department about the Ethical Problems in Tourism Establishments

The aim of this research is to reveal the perceptions of students who will pursue a career in the tourism sector in the future towards ethical problems in tourism establishments. A qualitative research was carried out in order to determine the students’ opinions on the basic ethical problems in tourism establishments, the causes of these problems, the role of employees, managers and customers in unethical behaviors, and the solution of ethical problems in establishments. 8 open-ended questions were asked to students through the semi-structured interview technique, and the data obtained were analyzed with content analysis. The findings of the study show that students are conscious about ethical concepts and principles, they were disturbed by unethical behaviors in establishments in their own experiences and that they will attach importance to this issue in their career preferences. In addition, students advocate that education should raise awareness about ethical problems in tourism enterprises and ethical principles should be the priority of the business.

PDF

___

Akan, P. (2007). Uygulama Açısından İş Etiği Kuralları ve Evrensel Turizm Etiği İlkeleri. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 18(1): 7-20.
Akoğlan Kozak, M. ve Güçlü Nergiz, H. (2009). Turizmde Etik (Kavramlar, İlkeler, Standartlar), (2. Basım). Ankara: Detay Yayıncılık.
Akova, O. ve Çalık, İ. (2008). Turizm Eğitimi Alan Öğrencilerin Etik Algılamaları Üzerine Bir Araştırma. Sosyal Bilimler Dergisi, 1: 1-13.
Aslan, A. ve Kozak, M. (2006). Turizmde Gelişme ve Etik Sorunları: Üniversite Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma. Ege Akademik Bakış Dergisi, 6(1): 49-61.
Avcıkurt, C. (2009). Turizm Sosyolojisi: Genel ve Yapısal Yaklaşım, (3. Basım). Ankara: Detay Yayıncılık.
Aydın, E., Şimşek, A. ve Çilesiz, E. (2016). Potansiyel İşgücü Olarak Turizm Öğrencilerinin Etik Eğilimlerinin Belirlenmesi: Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesine Yönelik Bir Uygulama. Turizm ve Araştırma Dergisi, 5(2): 20-42.
Brickley, J. A., Smith, C. W. and Zimmerman, J. L. (2002). Business Ethics and Organizational Architecture. Journal of Banking & Finance, 26, 1821-1835.
Chen, F., Song, W., Wu, L., and Ma, M. (2013). Influence of Empirical Work on the Job-Related Ethics of Hotel Interns: A Case Study of Students in Mainland China. Journal of Hospitality & Tourism Education, 25(2): 57-66.
Dimitriou, C. K. and Ducette, J. P. (2018). An Analysis of the Key Determinants of Hotel Employees’ Ethical Behavior. Journal of Hospitality and Tourism Management, 34: 66-74.
Doğdubay, M. ve Karan, İ. (2015). Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Etik Uygulamaların SWOT Analizi ile Değerlendirilmesi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 3(4): 24-32.
Efendi, M. ve Karakaş Tandoğan, G. (2018). Otobüs Kaptanlarının Yerli Turistlerin Etik Dışı Davranışlarını Değerlendirmeleri Üzerine Bir Araştırma. Journal of Travel and Tourism Research, 13: 96-114.
Efendi, M. ve Karakaş Tandoğan, G. (2019). Yerli Turistlerin Paket Turlarda Yaptıkları Etik Dışı Davranışlar Üzerine Turist Rehberleri Gözüyle Bir Değerlendirme. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 16(1): 21-33.
Fleckenstein, M. P. and Huebsch, P. (1999). Ethics in Tourism-Reality or Hallucination. Journal of Business Ethics, 19:137-142.
Fox, J. (2000). Approaching Managerial Ethical Standards in Croatia’s Hotel Industry. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 12(1): 70-74.
Ganglmair-Wooliscroft, A. and Wooliscroft, B. (2016). Diffusion of Innovation: The Case of Ethical Tourism Behavior. Journal of Business Research, 69(8): 2711-2720.
Ghiselli, R. F. (1999). The Ethical Inclination of Foodservice Managers and Hospitality Students. Journal of Hospitality & Tourism Education, 11(2-3): 92-98.
Gökçe, O. (2006). İçerik Analizi: Kuramsal ve Pratik Bilgiler. Ankara: Siyasal Kitabevi.
Güler, O., Dalgıç, A. ve Tor Kadıoğlu, C. (2017). Gayri Ahlaki Müşteri Davranışı ve Başa Çıkma Taktikleri: Restoran ve Otel Çalışanları Üzerine Bir Araştırma. The First International Congress on Future of Tourism: Innovation, Entrepreneurship and Sustainability, 28-30 Eylül, Mersin, 632-645.
Güven, E. Ö. ve Çay, A. (2020). Turizm İşletmelerinde Etik Dışı – Gayri Ahlaki Tüketici Davranışları. Sosyal Çalışmalar Üzerine Akademik Perspektif Dergisi, 1: 46-66. https://www.sozluk.gov.tr/, [Erişim Tarihi: 01.08.2020]. https://www.unwto.org/global-code-of-ethics-for-tourism, [Erişim Tarihi: 22.07.2020].
İlban, M. O., Akkılıç, M. E., Varol, İ. ve Güleç, E. (2016). Engelli Müşterilerin Konaklama İşletmelerine İlişkin Etik Tutum ve Beklentilerinin Belirlenmesi. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 13(1): 93-108.
Koçoğlu, C. M. ve Avcı, M. (2018). Turizmde Küresel Etik Kodların Uygulanma Düzeyleri: Turizm Eğitimi Alan Öğrenciler Üzerinde Bir Araştırma. Manas Sosyal Araştırmalar Dergisi, 7(1): 539-553.
Nicolaides, A. (2018). Ethical Hospitality Marketing, Brand-Boosting and Business Sustainability. African Journal of Hospitality, Tourism and Leisure, 7(1): 1-12.
Lee, L. Y. S. and Tsang, N. K. F. (2013). Perceptions of Tourism and Hotel Management Students on Ethics in the Workplace. Journal of Teaching in Travel & Tourism, 13(3): 228-250.
Pelit, E. ve Arslantürk, Y. (2011). Turizm İşletmelerinin İş Etiğine Yönelik Uygulamalarının Çalışma Yeri Tercihindeki Önemi: Turizm Öğrencileri Üzerinde Bir Araştırma. Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 16(2): 163-184.
Pırnar, İ. (2000). Yönetimde Etik ve Turizm Uygulamaları. TUGEV Turizmde Seçme Makaleler, 34: 19-32.
Polat, E., Çalışkan, S. ve Met, Ö. L. (2016). Çalışma Yeri Tercihinde İşletmelerin İş Etiği Uygulamalarının Önem Derecesi: Ortaöğretim Düzeyinde Turizm Eğitimi Alan Öğrenciler Üzerinde Bir Araştırma. Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 19(36-1): 525-543.
Power, S., Di Domenico, M. and Miller, G. (2017). The Nature of Ethical Entrepreneurship in Tourism. Annals of Tourism Research, 65: 36-48.
Sarıışık, M., Akova, O. ve Çontu, M. (2006). Otel Yöneticilerinin Etik Politika ve Yöntemlere Yaklaşımları Üzerine Ampirik Bir Araştırma. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 17(1): 22-34.
Seyyar, A. (2003). Ahlak Terimleri (Ansiklopedik Sözlük). İstanbul: Beta Basım Yayın.
Spencer, H. (1851). Social Statics: Or, The Conditions Essential to Happiness Specified, and the First of Them Developed. London: John Chapman, https://oll.libertyfund.org/titles/spencer-social-statics- 1851, 17.08.2020.
Stevens, B. (2011). Hotel Managers Identify Ethical Problems: A Survey of Their Concerns. Hospitality Review, 29(2): 20-36.
Teng, C. C. and Cheng, S. S. (2020). Hospitality Ethics: Perspectives from Hotel Practitioners and Intern Students. Journal of Hospitality & Tourism Education, DOI: 10.1080/10963758.2020.1791135.
Wong, S. C. K. and Li, J. S. (2015). Will Hotel Employees’ Perception of Unethical Managerial Behaviour Affect Their Job Satisfaction? International Journal of Contemporary Hospitality Management, 27(5): 853-877.
Yılmazer, A. ve Bahadır, İ. (2011). Otel İşletmelerinde Önbüro Çalışanlarının Etik Algılamalarına Yönelik Bir Araştırma. Ç.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 20(3): 21-40.