Özge ÇEVİK, Nuraniye ERUYGUR, Ahmet DEMİRBAŞ, Mehmet ATAŞ, Handan SARAÇ, Sevgi DURNA BAŞTAN

Sivas İlinde Kültürü Yapılan Kenger (Gundellia tournefortii L.) Bitkisi Tohumlarının Besin Elementlerinin ve Biyolojik Aktivitelerinin Değerlendirilmesi

Bu çalışmada, Gundellia tournefortii bitkisinin tohumlarından elde edilen su ekstraktının GC/MS (Gaz kromatografisi -Kütle spektrometresi) analizi ile genel olarak içeriğinin değerlendirilmesi, makro ve mikro besin elementi konsantrasyonları, antimikrobiyal aktivitesi, toplam antioksidan seviyesi (TAS), toplam oksidan seviyesi (TOS), oksidatif stres indeksi (OSI) değerlerinin belirlenmesi ve çeşitli hücre hatları üzerindeki anti-kanserojen niteliklerinin ortaya konulması amaçlanmıştır. TAS, TOS ve OSI değerlerini tespit etmek için Rel Assay Diagnostics kitler kullanılmıştır. Antimikrobiyal aktivite analizleri, Mikrodilüsyon Broth yöntemi ile Minimum inhibisyon konsantrasyon (MIC) değeri belirlenerek, Staphylococcus aureus (ATCC 29213), Enterococcus faecalis (ATCC 29212), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853), Escherichia coli (ATCC 25922), Bacillus cereus (ATCC11778), Klebsiella pneumonia (ATCC 13883), Candida albicans (ATCC 10231) ve Candida tropicalis (DSM11953) mikroorganizmaları üzerinde yapılmıştır. Sitotoksik aktivite ise, normal fare fibroblast hücre hattı, HUVEC ve 3 farklı insan kanser hücre hattında MTT yöntemi ile belirlenmiştir. Sonuç olarak, Gundelia tournefortii bitki ekstraktının S. aureus bakterisi üzerinde orta düzeyde, diğer mikroorganizmalar üzerinde ise zayıf düzeyde antimikrobiyal aktivite, iyi derecede antioksidan aktivite ve bazı hücrelerde sitotoksik aktivitesinin olduğu tespit edilmiştir. Bitkinin oksidatif stres indeksinin ise, düşük olduğu belirlenmiştir. Ayrıca, makro ve mikro besin elementi içeriği bakımından Gundellia tournefortii bitkisinin %3,64 N, %0,11 P, %3,78 K, %0,22 Ca, %0,57 Mg, 268,4 mg/kg Fe, 16,7 mg/kg Zn, 19,4 mg/kg Mn ve 8,3 mg/kg Cu konsantrasyonlarına sahip olduğu belirlenmiştir

Evaluation of Nutrients and Biological Activities of Kenger (Gundellia tournefortii L.) Seeds Cultivated in Sivas Province

The aim of the present study is to conduct a general content evaluation of water extract obtained from the seeds of Gundellia tournefortii by GC-MS (Gas chromatography–Mass spectrometry) analysis, to determine its macro and micro element concentrations, antimicrobial activity and total antioxidant level (TAS), total oxidant level (TOS), oxidative stress index (OSI) values, and to reveal its anti-carcinogenic properties on various cell lines. Rel Assay Diagnostics kits were used to determine TAS, TOS and OSI values. By determining the minimum inhibition concentration (MIC) value by Microdilution Broth method, antimicrobial activity analyses were performed on microorganisms which are Staphylococcus aureus (ATCC 29213), Enterococcus faecalis (ATCC 29212), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853), Escherichia coli (ATCC 25922), Bacillus cereus (ATCC11778), Klebsiella pneumonia (ATCC 13883), Candida albicans (ATCC 10231) and Candida tropicalis (DSM11953), respectively. By MTT method, cytotoxic activity was determined on normal mouse fibroblast cell line, HUVEC and 3 different human cancer cell lines. As a result, it was determined that Gundelia tournefortii plant extract has a rather weak antimicrobial activity except for on S. aureus strain, a good antioxidant activity, and a cytotoxic activity in some cells. As for the oxidative stress index of the plant, it was found to be low. In addition, in terms of macro and micro nutrient content of the plant Gundellia tournefortii has concentrations of 3.64% N, 0.11% P, 3.78% K, 0.22% Ca, 0.57% Mg, 268.4 mg/kg Fe, 16.7 mg/kg Zn, 19.4 mg/kg Mn and 8.3 mg/kg Cu.

PDF

___

Asadi-Samani M, Rafieian-Kopaei M, Azimi N. 2013. Gundelia: a systematic review of medicinal and molecular perspective. Pakistan Journal of Biological Sciences, 16 (21): 1238-1247.
Awouafack MD, McGaw LJ, Gottfried S, Mbouangouere R, Tane P, Spiteller M, Eloff JN. 2013. Antimicrobial activity and cytotoxicity of the ethanol extract, fractions and eight compounds isolated from Eriosema robustum (Fabaceae). BMC Complementary and Alternative Medicine, 13 (1): 289.
Azeez OH, Kheder AE. 2012. Effect of Gundelia tournefortii on some biochemical parameters in dexamethasone-induced hyperglycemic and hyperlipidemic mice. Iraqi Journal of Veterinary Sciences, 26 (2): 73-79.
Bremner JM. 1965. Method of soil analysis. Part 2. Chemical and Microbiological Methods. American Society of Agronomy Inc., ss: 1149-1178, Madison, USA.
Ceylan F, Yücel E. 2015. Düzce ve çevresinde gıda olarak tüketilen yabani bitkilerin tüketim biçimleri ve besin öğesi değerleri. Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 15 (3): 1-17. DOI: 10.5578/fmbd.10227.
Ceylan S, Cetin S, Camadan Y, Saral O, Ozsen O, Tutus A. 2019. Antibacterial and antioxidant activities of traditional medicinal plants from the Erzurum region of Turkey. Irish Journal of Medical Science, 188 (4): 1303-1309.
CLSI. 2002. Reference method for broth dilution antifungal susceptibility testing of yeasts, approved standard. 2nd ed., NCCLS document M27- A2. CLSI, 940 West Valley Road, Suite 1400, Wayne, Pennsylvania 19087- 1898, USA.
CLSI. 2012. Methods for dilution antimicrobial susceptibility tests for bacteria that grow aerobically, approved standard. 9th ed., CLSI document M07-A9. Clinical and Laboratory Standards Institute, 950 West Valley Road, Suite 2500, Wayne, Pennsylvania 19087, USA.
Çoruh N, Sağdıçoğlu Celep AG, Özgökçe F, İşcan M. 2007. Antioxidant capacities of Gundelia tournefortii L. extracts and inhibition on Glutathione-S-Transferase activity. Food Chemistry, 100 (3): 1249–1253. DOI: 10.1016/j.foodchem.2005.12.008.
Davis PH. 1975. Flora of Turkey. Edinburgh at the University Press. Edinburg, Vol. 5, 325 p.
Desai GA, Qazi NG, Ganju RK, El-Tamer M, Singh J, Saxena AK, Bedi YS, Taneja SC, Bhat HK. 2008. Medical plants and cancer chemoprevention. Curr Drog Metab, 9 (7): 581-591. DOI: 10.2174/138920008785821657.
Eloff JN. 1998. A sensitive and quick microplate method to determine the minimal inhibitory concentration of plant extracts for bacteria. Planta Med., 64: 711–713. DOI: 10.1055/s-2006-957563.
Erel O. 2004. A novel automated direct measurement method for total antioxidant capacity using a new generation, more stable ABTS radical cation. Clinical Biochemistry, 37 (4): 277- 285. DOI: 10.1016/j.clinbiochem.2003.11.015.
Erel O. 2005. A new automated colorimetric method for measuring total oxidant status. Clinical Biochemistry, 38 (12): 1103-1111. DOI: 10.1016/j.clinbiochem.2005.08.008. Jamilah J, Sharifa AA, Sharifah NRSA. 2012. GC-MS analysis of various extracts from leaf of Plantago major used as traditional medicine. World Appl Sci. J., 17: 67-70.
Karaaslan Ö, Çöteli E, Karataş F. 2014. Kenger (Gundelia tournefortii) bitkisindeki A, E, C vitaminleri ile malondialdehit ve glutatyon miktarlarının araştırılması. EÜFBED-Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 7 (2): 159-168.
Konak M, Ateş M, Şahan Y. 2017. Yenilebilir yabani bitki Gundelia tournefortii’nin antioksidan özelliklerinin belirlenmesi. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 31 (2): 101-108.
Kuete V. 2010. Potential of Cameroonian plants and derived products against microbial infections: A review. Planta Med., 76: 1479–1491.
Mata AT, Proença C, Ferreira AR, Serralheiro MLM, Nogueira JMF, Araújo MEM. 2007. Antioxidant and antiacetylcholinesterase activities of five plants used as portuguese food spices, Food chemistry, 103 (3): 778-786.
Murphy J, Riley JP. 1962. A modified single solution for the determination of phosphate in natural waters, Analtica Chemica Acta., 27: 31-36. , Polat B. 2012. Kayseri ve çevresinde yetişen bazı yabani meyvelerin biyoaktif özelliklerinin araştırılması. Yüksek Lisans Tezi. Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Kayseri.
Tabibian M, Nasri S, Kerishchi P, Amin G. 2013. The effect of Gundelia tournefortii hydro-alcoholic extract on sperm motility and testosterone serum concentration in mice. Zahedan Journal of Research in Medical Sciences, 15 (8): 18-21
Top R. 2018. Bazı önemli tıbbi bitkilerin antioksidan, antimikrobiyal ve antikanser etkilerinin araştırılması. Yüksek Lisans Tezi. Bartın Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Biyoloji Anabilim Dalı, Bartın.
Topçuoğlu N, Laçin ÇÇ, Ergüven M, Bilir A, Sütlüpınar N, Külekçi G. 2015. Antibacterial effect of Kenger gum on mutans Streptococci and its cytotoxic effect on the 3T3 fibroblast cell line. Oral Health Prev. Dent., 13 (2): 157-162. DOI: 10.3290/j.ohpd.a32666.
Turan M, Kordali S, Zengin H, Dursun A, Sezen Y. 2003. Macro and micro mineral content of some wild edible leaves consumed in Eastern Anatolia. Acta Agriculturae Scandinavica, Section B- Plant Soil Science, 53 (3): 129-137.
Yıldırım E, Dursun A, Turan M. 2001. Determination of nutrition contents of the wild plants used as vegetables in Upper Çoruh Valley. Turkish Journal of Botany, 25: 367-371.
Yıldız S. 2014. Yukarı Fırat havzasında yetişen Kenger (Gundelia tournefortii L.), Güllük (Eremurus spectabilis M. Bieb.) ve Işkın (Rheum ribes L.) bitkilerindeki polifenollerin ve bazı metallerin tayini. Yüksek Lisans Tezi. Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Kimya Anabilim Dalı, Elazığ.
Yücel E, Tülükoğlu A. 2000. Gediz (Kütahya) çevresinde halk ilacı olarak kullanılan bitkiler. Çevre Koruma, 9 (36): 12-14. Yücel E, Yücel Şengün İ, Çoban Z. 2012. The wild plants consumed as a food in Afyonkarahisar/Turkey and consumption forms of these plants. Biological Diversity and Conservation, 5 (2): 95-105.