Hacer TÜFEKÇİ, MEHMET AKİF BOZ

Evaluation of The Organic Sheep Breeding Potential of Central Anatolia Region

Organic production is mostly appeared in the field of plant production and it has become increasingly widespread. But, organic livestock production process has begun depending on trends of want to consumption of high safe animal products of consumers as like in plant products in developed countries, increasing of environmental consciousness and sensitivity to animal rights. Central Anatolia Region is an important region for the organic livestock production, in terms of being one of the most polluted regions due to intensive agriculture and industry, having number of animals and grasslands. The aim of this study is determining the potential of organic sheep breeding and presenting a general view with investigating the general situation and changing by year plant and livestock production of Central Anatolia Region.

İç Anadolu Bölgesinin Organik Koyunculuk Potansiyelinin Değerlendirilmesi

Organik hayvancılık; çiftlik hayvanlarına doğal davranışlarının tüm hallerini göstermelerine izin veren, organik yemlerle beslenen, kontrol ve sertifika kuruluşları tarafından denetlenen, tüketicilere daha sağlıklı ürünler sunan, çevre dostu bir üretim şeklidir. Organik üretim, tarımda daha çok bitkisel üretim dallarında ortaya çıkmış, giderek yaygınlaşmaya başlamıştır. Ancak, gelişmiş ülkelerde tüketicilerin bitkisel ürünlerde olduğu gibi besin güvenilirliği yüksek hayvansal ürünleri tercih etmeye yönelmeleri, çevre bilinci ve hayvan haklarına duyarlılığın artması nedeniyle organik tarımda organik hayvancılık süreci başlamıştır. Türkiye coğrafik ve üretim özellikleri bakımından organik tarım uygulamalarına uyum göstermektedir. İç Anadolu Bölgesi yoğun tarım ve sanayi nedeniyle kirlenmemiş bölgeler arasında yer alması, sahip olduğu hayvan sayısı ve çayır-mera alanları bakımından organik hayvancılık açısından da önem taşımaktadır. Bu araştırmanın amacı; İç Anadolu Bölgesi’nin bitkisel ve hayvansal üretiminin genel durumu, yıllara göre değişimi incelenerek bölgenin organik koyunculuk yönünden potansiyelini saptamak ve genel bir bakış açısı sunmaktır.

PDF

___

Ak İ, Kantar F. 2007. Türkiye’de Ekolojik Hayvancılık Sürdürülebilir mi?. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği. http://www.tusedad.org/upload/files/ Ekolojik %20%20hayvanc%C4%B1l%C4%B1k%20s%C3 %BCrd%C3%BCr%C3%BClebilir%20 mi.doc (Erişim: 14.11.2011)

Ak İ. 2013. Türkiye’de Ekolojik Hayvancılık, Türkiye II. Organik Hayvancılık Kongresi, 24-26 Ekim 2013, Bursa, 18-27.

Aksoy U, ve Altındişli A. 1999. Dünya’da ve Türkiye’de Ekolojik Tarım Ürünleri Üretimi, İhracatı ve Geliştirme Olanakları. İstanbul Ticaret Odası Yayınları, Yayın No: 1999-70. İstanbul, 125 s.

Aksakal V, Karaalp M, Bayram B, Pehlivan E, Öztürk AK, Dellal D, Haşimoğlu H. 2015. Organik Hayvancılık Geliştirme Stratejileri: Sorunlar-Çözüm Önerileri. Doğu Karadeniz II. Organik Tarım Kongresi. 6-9 Ekim 2015, Pazar/ Rize.

Anonim 2016. Geography.humanity.ankara.edu.tr/wpcontent/ uploads/sites/277/2016/11/TCB-I_Genel_1.pdf, Erişim Tarihi: 10.06.2019.

Anonim 2013. İllerin Sosyo-Ekonomik Gelişmişlik Sıralaması. http://www.kalkinma.gov.tr. Erişim Tarihi: 05.07.2019.

Bayram B, Aksakal V, Karaalp M, Daş H. 2013. Organik Et ve Süt Sığırı yetiştiriciliği. Doğu Karadeniz 1. Organik Tarım Kong., 26-28 Haziran 2013, 24-36, Kelkit.

Bayraktar B. 2017. Bayburt’ta Organik Tarım ve Hayvancılığın Mevcut Durumu. Türk Tarım-Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, 5(13): 1762-1768.

Celepoğlu A. 2007. Türkiye 2007. Başbakanlık Yayın ve Enformasyon Genel Müdürlüğü tarafından Türk Haberler Ajansı'na hazırlatılmıştır. https://tr.wikipedia.org. Erişim: 05.07.2013.

Çelikyürek H, Karakuş K. 2017. The Importance of Use of Computer Technology in Ecological Livestock. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, 5(13): 1750-1756.

Ceyhan A, Serbester U, Çınar M, Ünalan A, Akyol E, Şekeroğlu A. 2013. İç Anadolu Bölgesi’nde Büyükbaş ve Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliğinin Mevcut Durumu ve Yönelimleri. Türk Tarım-Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, 1(2): 62-66.

Ceyhan A, Aksakal V, Dellal G, Koyuncu M, Koşum N, Taşkın T. 2017. Türkiye’de Organik Koyun ve Keçi Yetiştiriciliğinin Mevcut Durumu ve Gelişim Stratejileri. Türk Tarım-Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, 5(13): 1769-1780.

Dellal G, Öztürk AK, Aksakal V, Haşimoğlu S, Uzunçam R, Pehlivan E, Koşum N. 2015. Türkiye’de Organik Hayvansal Üretim. Türkiye Ziraat Mühendisliği VIII. Teknik Kongre Bildiriler Kitabı-2. s: 880-913. 12-16 Ocak 2015 Ankara. ISBN-978-605-01-0676-3.

Demiryürek K, Ceyhan V, Güzel A, Hazneci K. 2013. Organik Tarıma Geçiş İçin Uygun İlerin Belirlenmesi. Türkiye V. Organik Tarım Sempozyumu Bildiriler Kitabı, II. 49-55, Samsun

Demir P, Aral S. 2009. Kars İlinde Faaliyet Gösteren Süt Sığırcılık İşletmelerinin Karşılaştıkları Sorunlar ve Çözüm Önerileri. Veteriner Hekim Dergisi 80(3): 17-22

FAO. 2002. Organic Agriculture, Environment and Food Security (Edited by Nadia El-Hage Scialabba and Caroline Hatam), Chapter 4, Rome http://www.fao.org/ DOCREP/005/Y4137E/ Y4137E00.HTM(05.10.2009)

Günaydın G. 2009. Koyun Yetiştiriciliğinin Ekonomi Politiği. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 23: 15-32.

Hanoğlu H, Soysal D, Ceyhan A, Ak İ. 2009. Güney Marmara Şartlarında Organik Kuzu Besisi Üzerine Bir Araştırma-I Besi Performansı, Kesim ve Karkas Özelliklerinin Belirlenmesi, 1. GAP Organik Tarım Kongresi, 17-20 Kasım 2009, Şanlıurfa, s. 604-615

Hanoğlu H. 2013. Organik Tarım Mevzuatına Göre Türkiye’de Büyükbaş ve Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliği. Tarım Ekonomisi Dergisi 19(1): 27-34.

Hansson, I, Hamilton C, Ekman T, Forslund K. 2000. Carcass Quality in Certified Organic Production Pompared With Conventional Livestock Production, Journal of Veterinary Medicine. Series B, 47: 111-120.

Önaldı AT. 2014. Dünya ve Türkiye'de Organik Büyükbaş ve Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliğine Yönelik Yasal Düzenlemelerin Karşılaştırılması. Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, Konya.

İTO 2006. Organik Tarım Analizi ve AB Pazarı Fırsatı, İstanbul Ticaret Odası Yay No: 2006-12, İstanbul.

Karadavut U, Çakmak C, Özdemir G, Sevinç N. 2010. Bingöl İli Hayvancılık İşletmelerinin Teknik ve Ekonomik Yapıları Üzerine Bir Araştırma. 3. Bingöl Sempozyumu,17-19 Eylül, BİNGÖL.

Karaaslan V, Köseoğlu Ü, Saygı Y, Parıldar S. 2010. Türkiye’de Organik Hayvancılık. 26.Türkiye I. Organik Hayvancılık Kongresi, s:15- 1-4 Temmuz 2010 Kelkit. Gümüşhane.

Kaymakçı M. 2012. Başka Bir Hayvancılık Sistemi Mümkün mü?, Çalıştay Bildirisi, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 6 Ocak 2012, İzmir.

Kouba M, 2003. Quality of Organic Animal Products, Livestock Production Science, 80(1-2): 33-40.

Lu CD, Gangyi X, Kawas JR. 2010. Organic Goat Production, Processing and Marketing: Opportunities, Challenges and Outlook, Small Ruminant Research, 89: 102-109.

Özdoğan M, Önenç A, Taşkın T. 2006, “Türkiye’de Organik Hayvancılığa Dayalı Agro- Turizm Olanakları”, Türkiye III. Organik Tarım Sempozyumu Bildiri Özetleri, 1-3 Kasım 2006, Yalova, s.23-24.

Öztürk AK, Türkoğlu M. 2012. Türkiye’de Organik Tavukçuluk (Derleme). Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 52(1): 41-50.

Revilla I, Vivar-Quintana AM, Lurueña-Martínez MA, Palacios C, Severiano-Pérez P. 2008. Organic vs Conventional Suckling Lamb Production: Product Quality and Consumer Acceptance. 16th IFOAM Organic World Congress, June 16-20, Italy

Topçu GD, Özkan ŞS. 2017. Türkiye ve Ege Bölgesi Çayır-Mera Alanları ile Yem Bitkileri Tarımına Genel Bir Bakış. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 5(1): 21-28.

Tsiplakou E, Cotrotsios V, Hadjigeorgiou I, Zervas G. 2010. Differences in Sheep and Goats Milk Fatty Acid Profile Between Conventional and Organic Farming Systems, Journal of Dairy Research, 77(3): 343-9.

Van Ryssen JBJ. 2003. Organic Meat and Milk Production: 2. Achieving the Objectives, South African Journal of Animal Science, 4 (1): 7-13

Yetgin MA. 2010. Samsun’da Organik Tarım Çalışmaları. T.C. Samsun Valiliği, Samsun İl Tarım Müdürlüğü, Çiftçi Eğitimi ve Yayım Şubesi Yayını, Samsun / 2010.

Wahlshe BE, Sheehan EM, Delahunty CM, Morrissey PA, Kerry JP. 2006. Composition, Sensory and Shelf Stability Analyses of Longissimus Dorsi Muscle From Steers Reared Under Organic and Conventional Production Systems, Meat Science, 73: 319-325.