Çilekte Sulama Düzeyleri ile Malç Uygulamalarının Pomolojik Özellikler Üzerine Etkileri

Bu çalışma ile Türkiye’nin üretim miktarı ile dünyada dördüncü sırada yer aldığı çilek (Fragaria x ananassa cv. Fortuna) türünde İspanyol tipi yüksek tüneller altında 2016-2017 yetiştiricilik döneminde iki farklı sulama rejimi (IR100 ve IR50) ile üç farklı malç materyali (gri, siyah, şeffaf ve kontrol) uygulamalarının toprak nemi ve meyvelerdeki bazı pomolojik özellikler üzerine etkileri incelenmiştir. Çalışma sonucunda, IR100 (397 mm) uygulamalarında gri malç (ortalama, %34,3) altında toprak nemi dönem boyunca en yüksek seviyede kalmış ve bunu, sırası ile siyah (%33,4), şeffaf (%27,3) ve kontrol (%23,9) uygulamaları izlemiştir. IR50 (288mm) sulama rejiminde kontrol uygulamasının solma noktasına çok yakın seyrettiği gözlenirken, malçlama ile su içeriğinin arttığı ve en fazla nem içeriğinin gri (%26,3), siyah (%24,9) ve şeffaf (%23,8) olarak sıralandığı gözlemlenmiştir. Artan sulama suyu miktarıyla çilekte verim artışının yanında, ortalama meyve ağırlığının da önemli düzeyde arttığı belirlenmiştir. Meyve boyutu üzerine farklı malç tipleri değerlendirildiğinde, çilek tarımda kullanılan malçın; yabancı ot kontrolü, toprak nemini koruması gibi olumlu etkileri yanında, meyve boyutunu önemli ölçüde arttırdığı saptanmıştır. Genel olarak en iyi meyve boyutlarının gri malçın kullanıldığı bitkilerden elde edildiği, bunu ise ticari olarak da yaygın olarak kullanılan siyah malçın izlediği belirlenmiştir. En düşük değer ise malç kullanılmayan parsellerden elde edilmiştir. Buna ek olarak azalan sulama suyu ile SÇKM’nin önemli ölçüde arttığı belirlenmiştir. Kullanılan malç tiplerinin ise SÇKM üzerine önemli bir etkisinin olmadığı, değerin %7,9 ile 8,2 arasında değiştiği saptanmıştır. Meyve eti sertliği üzerine sulama seviyelerinin etkisi önemsiz olsa dahi, artan sulama suyunun meyve eti sertliği üzerine olumlu katkı yaptığı görülmektedir. Sonuç olarak, farklı malç ve sulama suyu uygulamalarında en etkin tarımsal uygulamanın Gri IR100 olduğu saptanmıştır. Buna karşın bu yargının üreticiye önerilebilmesi için ekonomik olarak da değerlendirilmesi önemle gerekmektedir.

Effects of Irrigation Levels and Mulch Applications on Pomological Properties of Strawberry

In this study, the effects of two different irrigation regimes (IR100 and IR50) and three different mulch materials (grey, black, transparent and control) on the soil moisture and some pomological characteristics on strawberry (Fragaria x ananassa cv. Fortuna) were examined under Spanish type high tunnels which Turkey is the fourth producer in the world. As a result of the study, soil moisture content under the grey mulch (34.3%) in IR100 (397 mm) applications was highest during the vegetation period and it was followed by black (33.4%), transparent (27.3%) and control (23.9%) applications respectively. The control application is very close to the wilting point in IR50 (288 mm) irrigation regime and the water content increases with mulching via the highest moisture content is in grey (26.3%), black (24.9%) and transparent (23.8%). In addition to the increase in the yield of strawberries with increasing amount of irrigation water, the average fruit weight increased significantly. As well as positive effects such as weed control, soil moisture preservation, of mulching also the fruit size were significantly increased. It was determined that the best fruit sizes were obtained from plants using gray mulch, followed by black mulch which was widely used commercially. The lowest value was obtained from control parcels. The amount of water-soluble dry matter (WSDM) increased significantly with decreasing irrigation water. The mulch types used had no significant effect on WSMD, and the value varied between 7.9 and 8.2%. Even if the effect of irrigation levels on the fruit hardness is insignificant, it is determined that the increasing irrigation water has a positive effect on the hardness of the fruit. Consequently, the most effective agricultural application in different mulch and irrigation water applications is Gary IR100. However, it is important to evaluate this judgment economically in order to be offered to the producer

PDF

___

Adak N, Gubbuk H, Tetik N. 2018. Yield, quality and biochemical properties of strawberry cultivars under water stress. J. Sci. Food Agric. 98(1): 304-311.
Capocasa F, Scalzo J, Mezzetti B, Battino M. 2008. Combining quality and antioxidant attributes in the strawberry: the role of genotype. Food Chem. 111: 872-878.
Cardeñosa V, Medrano E, Lorenzo P, Sánchez-Guerrero MC, Cuevas F, Pradas I, Moreno-Rojas JM. 2015. Effects of salinity and nitrogen supply on the quality and health-related compounds of strawberry fruits (Fragaria x ananassa cv. Primoris). J. Sci. Food. Agric. 95: 2924-2930.
Choi HG, Moon BY, Kang NJ. 2015. Effects of LED light on the production of strawberry during cultivation in a plastic greenhouse and in a growth chamber. Sci. Hortic. 189: 22-31.
Cordenunsi BR, Nascimento JRO, Genovese MI, Lajolo FM. 2002. Influence of cultivar on quality parameters and chemical composition of strawberry fruits grown in Brazil. J. Agric. Food Chem. 50: 2581-2586.
Gasperotti M, Masuero D, Guella G, Palmieri L, Matinatti P, Pojer E, Mattivi F, Vrhovsek U. 2013. Evolution of Ellagitannin Content and Profile during Fruit Ripening in Fragaria spp. Journal of Agricultural and Food Chemistry 61: 8597-8607.
Giné-Bordonaba J, Terry LA. 2010. Manipulating the taste related composition of strawberry fruits (Fragaria x ananassa) from different cultivars using deficit irrigation. Food Chem. 122: 1020-1026.
Giné-Bordonaba J, Terry LA. 2016. Effect of deficit irrigation and methyl jasmonate application on the composition of strawberry (Fragaria x ananassa) fruit and leaves. Sci. Hortic. 199: 63-70.
Hellman EW, Travis JD. 1988. Growth inhibition of strawberry at high temperatures Adv. Strawberry Prod. 7: 36-38.
Kanber R, Eylen M, Tok A. 1986. The yield of strawberry under drip and furrow irrigation in Cukurova region of Turkey. The Report of Agriculture, Forestry and Village Affairs Ministry 135(77), 39. (in Turkish)
Krüger E, Josuttis M, Nestby R, Toldam-Andersen TB, Carlen C, Mezzetti B. 2012. Influence of growing conditions at different latitudes of Europe on strawberry growth performance, yield and quality. Journal of Berry Research 2: 143-157.
Kumar S, Dey P. 2011. Effect of different mulches and irrigation methods on root growth, nutrient uptake, water use efficiency and yield of strawberry. Sci. Hort. 127(3): 318-324.
Kumakura H, Shishido Y. 1994. The effect of daytime, nighttime, and mean diurnal temperatures on the growth of Morioka-16 strawberry fruit and plants. J. Jpn. Soc. Hortic. Sci. 62: 827- 832.
Liu L, Ji ML, Chen M, Sun MY, Fu XL, Li L, Gao DS, Zhu CY. 2016. The flavor and nutritional charateristic of four strawberry varieties cultured in soilless system. Food Science and Nutrition 4(6): 858-868.
Lozano D, Ruiz N, Gavilan P. 2016. Consumptive water use and irrigation performance of strawberries. Agr. Water Manage. 169: 44-51.
ICCAP 2007. Kurak alanlarda iklim değişikliğinin tarımsal üretim sistemlerine etkisi. ICCAP Projesi Türk Grubu Sonuç Raporları. Yayın No. 12, TÜBİTAK, Türkiye ve İnsan ve Doğa Arşt. Enstitüsü, Japonya, 182 s.
IPCC 2012. Managing the Risks of Extreme Events and Disasters to Advance Climate Change Adaptation: A Special Report of Working Groups I and II of the Intergovernmental Panel on Climate Change Cambridge University Press, Cambridge, UK. and New York, NY (2012), 10.1017/CBO9781139177245.
Özbahçali G, Aslantaş F. 2015. Bazı Çilek Çeşitleri (Fragaria X Ananassa Duch.)’nin Erzurum Ekolojisindeki Performanslarının Belirlenmesi. Atatürk Univ., J. of the Agricultural Faculty, 46 (2): 75-84
Parmar HN, Polara ND, Viradiya RR. 2013. Effect of mulching material on growth, yield and quality of watermelon (Citrullus lanatus Thunb) Cv. Kiran. Univ. J. Agric. Res. 1: 30-37.
Paydaş S, Kaşka N. 1995. Bazı Çilek Çeşitlerinin Adana ve Pozantı Ekolojik Koşullarındaki Verim ve Kalite Kriterleri Üzerinde Araştırmalar. Tr. J. of Agriculture and Forestry, 21(1997): 273-280.
Preece JE, Read PE. 1993. The Biology of Horticulture in Introductory Textbook. 2.Baskı, John Wiley & Sons, New Jersey, ISBN:0471465798, 9780471465799
Powell M, Cowan J, Miles C, Inglis DA. 2013. Effect of a high tunnel, organic cropping system on lettuce diseases in western Washington. Plant Health Progress, doi:10.1094/PHP-2013-0922-01-RS.
Rowley D, Black BL, Drost D. 2011. Late-season strawberry production using day-neutral cultivars in high-elevation high tunnels. HortScience 46(11): 1480-1485.
Šamec D, Maretić M, Lugarić M, Mešić A, Salopek-Sondi B, Duralija B. 2016. Assesment of the differences in the physical, chemical and phytochemical properties of four strawberry cultivars using principal component analysis. Food Chemistry 194: 828-834.
Sarıdaş M, Kapur B, Çeliktopuz E, Paydaş Kargı S. 2017. Farklı Sulama Düzeyi ve Biyoaktivatör Uygulamalarının ‘Rubygem’ Çilek Çeşidinde Meyve Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri. Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, 5(10): 1221-1227.
Shafiee M, Taghavi TS, Babalar M. 2010. Addition of salicylic acid to nutrient solution combined with postharvest treatments (hot water, salicylic acid, and calcium dipping) improved postharvest fruit quality of strawberry. Scientia Horticulturae, 124: 40-45.
Splittstoesser WE. 1990. Vegetable Growing Handbook, Organik and Traditional Methods, Plant Physiology in Horticulture University of Illinois, Urbana, Illinois, p:112-115.
Strand LL. 2008. Integrated pest management for strawberries, Vol. 3351. UCANR Publications, CA, USA.
Strik BC. 1985. Flower bud initiation in strawberry cultivars. Fruit Var. J. 39: 5-9.
Sun Y, Zhou H, Qin Y, Schulze L, Peter B, Deng H, Cai X, Wang D, Jones S. 2014. Horizontal monitoring of soil water content using a novel automated and mobile electromagnetic accesstube sensor. Journal of Hydrology 516: 50-55.
Tsekleev G, Boyadjieva N, Solakov Y, Tabakova M. 1993. Influence of photo-selective mulch films on tomatoes in greenhouses. Plasticulture 95: 45-49.
Trout TJ, Gartung J. 2004. Irrigation water requirements of strawberries. Acta Hortic. 664: 665--671.
UİB 2017. Çilek Raporu. Uludağ İhracatçı Birlikleri Genel Sekreterliği Ar&Ge Şubesi. www.uib.org.tr/tr/kbfile/cilekraporu-2017.
Voća S, Dobričević N, Dragović-Uzelac V, Duralija B, Družić J, Čmelik Z, Babojelić MS. 2008. Fruit Quality of New Early Ripening Strawberry Cultivars in Croatia. Food Technol. Biotechnol. 46 (3): 292-298.
Wang SY, Camp MJ. 2000. Temperatures after bloom affect plant growth and fruit quality of strawberry. Scientia Horticulturae 85: 183-99.
Waterer D, Bantle J. 2000. High tunnel temperature observations. http://www.usask.ca/agriculture/plantsci/vegetable/resources /veg/ht_temp.pdf, Erişim Tarihi: 01 Ekim 2018
Yuan BZ, Sun J, Nishiyama S. 2004. Effect of drip irrigation on strawberrygrowth and yield inside a plastic greenhouse. Biosyst. Eng. 87: 237-245.